おはようございます。
私もコチラの100は気になっています。
醤油ダレで味変も出来るんですね。
更に行きたくなりましたよ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月24日 07:14

こんにちは。

メニュー、こちらの100と中華そばしかないのですね。
このへんも一本気でがんこのゆえん?。

glucose | 2014年3月24日 16:20

卓上アイテムで味変できるのは嬉しいですねー。
がんこ系はほとんど行ってないですが、興味が出てきました。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年3月24日 16:25

こんばんは！
前にご主人にうかがったのですが、「総本家」の初期のチャーシューが
このバラ・ロールだったそうです。
それと、スープの材料は、たいていいつも公式ブログで告知されていますから
ご参照ください。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年3月24日 19:57

KJ7さん、こんばんは。

こちら以前ふわふわとかいう名前で営業されていた時代に一度訪問していますが
総本家になってからは未訪です。
こんなメニューがあるんですね。とっても気になります。

なまえ | 2014年3月24日 21:56

masaさんこんばんは～
カエシを使わずに濃厚かつ味わい深い１００スープは素晴らしいと思います。もっとも、素材から出る塩分で塩気は感じますが…
是非お試しください！

glucoseさんこんばんは～
スープに入るものは、しょっちゅう変わっているので、がんこ一徹というわけではないかと思います。日曜日は、その日限りのスペシャルラーメンですしね！機会がありましたら試してみてください。

KJ7 | 2014年3月25日 02:06

まるまるさんこんばんは～
カエシを使わない１００スープ用の醤油ダレがありますので、物足りなかったら調整できます。
がんこ系はあまり行かないとのことですが、僕は結構ジャンキーです(^_^;)

まいけるさんこんばんは
家元のブログは僕も時々見ていますよ♪この日はスペシャルの解説のみで１００についてはあるとしか記述がなかったんですよね(^_^;)
がんこにはお弟子さんのお店も合わせて２０年近く通っていますが、さすがに初期は存じていませんでした。その頃からバラロールだったんですね。

waterb
１００ラーメンは面白いと思います。今までにない味わいです。機会がありましたら試してみてくださいね(^O^)

KJ7 | 2014年3月25日 02:15

どうもです。
そういえば、もう全然がんこに訪問していないです。
最後に訪問したのが・・たしか西早稲田店だった気が・・。
その時はちょうど家元も居て、いきなり食ってる最中に話しかけられて
ビックリした思い出がww
これはもう行かないとな～
この100は僕も食べたいw
しかし・・カエシが無いとは・・想像できない(笑)
池袋店でもこの100、出していれば食ってみたいです。
それと長年の夢・・悪魔ラーメンを食べたいんです^^

右京 | 2014年3月25日 12:33

右京さんこんばんは～
西早稲田ですか！というと15年位前ですね。池袋では100は無いんですよね。悪魔はありますが…

KJ7 | 2014年3月27日 01:50

ども～
この100は食べたかったかったかも・・・。
家元にもお会いしていないし、そろそろ食べに行きたいなぁ～

一日三食ラーメン | 2014年3月28日 12:56

一日三食ラーメンさんこんばんは～
１００はがんこっぽくありませんが、おいしいですよ！
ラーメンもおいしいですが、家元の人柄も結構好きです。

KJ7 | 2014年3月29日 02:03