甚平
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コメント
こんばんは。
甘めの醤油味は自分もアリです。
チャリ圏内なんで近々追撃します。
kamepi- | 2014年3月18日 21:11こんばんは！
海老好きなんですが、ここ営業時間と場所が行きにくくて…
プレオープン中に行っとくんだったなあ〜
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年3月18日 23:04kamepi-さん、おはようございます！！
なかなか面白い一杯で楽しめました。
レビュー期待してます！！
甚平 | 2014年3月19日 07:09ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん、おはようございます。
自分も海老好きです！！
偶々なのか、空いていたので思わず入店してしまいました～
甚平 | 2014年3月19日 07:12甚平さん、こんにちは！
行かれましたね。海老スープ気に入られたようで何よりです。
私もこちらは好印象でした。今年は海老押しの店が増えそうです。
なまえ | 2014年3月22日 16:42waterbさん、こんにちは！！
海老の効いたスープは良かったです。
朝ラーでもいいですね～
甚平 | 2014年3月24日 12:51
出勤前に訪問しました。
店外の券売機で「海老そば」の食券を購入。
席に座り、食券を店員さんに提出します。
空いていたので、約２分程で着丼。
麺は角張ったストレートな細麺。（自家製海老麺との事です。）
噛むと小麦の風味を感じ、喉越しの良さがありました
具：鶏チャーシュー×２・味玉半分・桜エビ・カイワレ・刻み青葱・刻み葱・揚げネギ
鶏チャーシューは胸肉の部分。ボソボソ感がなく、しっとりと柔らかい肉質。
味玉は黄身が若干固ゆで気味。薄めの味付けで及第点の出来栄えです。
桜エビは干した物。
干してあるが固さは感じず、そのまま食べてもよいし、スープに浸して食べてもよい。
ネギとカイワレはシャキシャキしていた。
揚げネギは、香ばしい風味をスープに与えます。
スープは醤油味。
海老の風味が強く、海老好きには堪らない一杯です。
甘さのある味付けですが、意外と海老の風味と合ってました。
海老出汁のスープは美味しかったです。
甘さのある味わいは、評価が分かれると思いました。（自分的にはアリです。）
ご馳走様でした！！