kamepi-
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
コウスケ（雑種；18歳）
928GTS
コメント
こんばんわ～
おぉ～我が地元に来られていたんですねー！！
こちらテレビで特集があると行列が凄い事になっちゃって地元民でもなかなか行けないお店になっちゃったんですよねｗｗ
そしてあのオペレーションですからね。時間もかかりますからｗｗ
次回は是非とも特濃を食べて欲しいですね♪
バスの運転手 | 2014年3月26日 01:11こんばんはです。
各メディアで取り上げられているお店ですね～
未訪なので訪問してみたいです。
甚平 | 2014年3月26日 02:46おはようございます。
なかなか興味深いお店ですねえ。
鶏か豚骨、特濃も選べるんですね。
面白い。何が一番うまいのかしら。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月26日 08:06上田さん！いつか女性店主の作る一杯
食べてみたいです(^^)
YMK | 2014年3月26日 13:01こんちくわ～。
一度は食べに行きたいです。
来月以降になれば、少しは可能性が(^-^;
富士山 | 2014年3月26日 13:53へえっ。すげー混んでるんですね。
食べるなら、焦がし系は
外しますわ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年3月26日 15:59こんばんは。
コチラはテレビで度々見ましたが、
やはりバーナーで炙るあの姿をこの目で見てみたいですね～
食べる機会があれば焦がし味噌で逝きたいです。。。
ぽんたくん | 2014年3月26日 22:04オッ、志木にも行かれましたか〜
ココはRDB参加前に1度行って以来、ご無沙汰してます。
焦がしの元祖を1度食べたいと思ってるんですが、並びが落ち着くとTVで紹介するから敷居が高いんですよね。
並び覚悟で行かなくちゃ…とは思うんですけどねw
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年3月26日 22:23こんばんは～
こちら実家に意外と近いことを最近知り・・・
近々と思ってたところですw
濃厚なイッパイにチャレンジしようかしらww
らーめんじじぃ | 2014年3月27日 06:10こんにちは。
最近埼玉でのレビューが多いですよね。
仕事の関係ですか？
自分にも埼玉の仕事が出来ないかな～
ayashi | 2014年3月27日 10:58激遅コメ失礼します！
お、遠征しましたね！
メディアでも有名なこの一杯ですが。。あれ？意外にスコア伸びなかったっすね。。
やっぱり焦がしのクセに対抗するには、ベースがもっと強くないとバランスが取れないのでしょうか。
いつかチャンスがあれば行ってみたいお店です。
タム6000 | 2014年4月1日 13:12
店の前には、焦がし醤油らーめんの幟が３本もあがり、焦がし醤油らーめんを強烈にアピール。
久々に大分待って入店。店内はカウンター10席、テーブル4席。
店員は名物店主のみさえさんと若者２名。若者２名がガスバーナーを両手に持って、スープが入った丼を炙ると豪快に炎があがり、店内に煙が立ち込める。
入り口券売機で焦がし醤油らーめん750円+煮玉子100円の食券を買いカウンターに着席。店員に食券を渡すと、豚骨にするか鶏にするかとのヒアリングがあり、豚骨を注文。
７分程で触れないほど熱い丼が登場。
スープは焦がし醤油の味と香りが全体を支配。少しほろ苦い濃いめの醤油味だ。豚骨の主張はもう少し強いのかと思っていたが、ごくライト。これなら特濃にしておけば良かった。
麺は加水低めな太麺ストレート。固めの茹で加減でパッンとした食感。量は140ｇくらいか。
具はチャーシュー、煮玉子、メンマ、キャベツ、せんべい、海苔、ネギ。チャーシューはバラ１枚。厚めで食べ応えがある。煮玉子は確りした味付け。半熟加減も丁度良く、トロトロで旨い。メンマは細めでシャキシャキ。キャベツは濃いスープに良く合う。せんべいはカリカリで良好。
期待とのギャップに少し戸惑いながら麺と具を完食。次回、もしあれば焦がし系でないものをいただいてみたい。