よくレビューでは目にする屋号ではありましたが、縁の無いお店なのかなぁと思っていたところ、活動エリア内である新橋に支店がオープンしたというではありませんか!!
開店二日目、生憎の悪天候の中、お邪魔して参りました。
平日15時頃の訪問で7割ほどの客入り。この天候下、時間帯を考慮すればなかなかの盛況ぶりかと。まぁ、オープン特需もありますからね～
俄かに予習し、塩をいただこうかなぁ～なんて思いつつ、券売機と対峙したのですが、メニューは「中華そば」「チャーシュー麺」に絞られているようです。
チャーシュー麺中盛の食券を提示すると、「コップに水を汲み3番へお掛けください」の指示。狭い通路を荷物と水を持って移動するのはちょっと難儀でした（汗）
およそ8分ほどでソイツと対麺。
なかなか迫力のあるチャーシュー盛ですｗ
先ずはスープから一口
塩気が強い事は存じておりましたので、驚きは無かったのですが、甘味の全く無い塩気の強さ。醤油起因であろう仄かな酸味も・・・
ベースの鶏やら昆布やらは醤油の主張によって完全に黒子に徹してますね。
麺は独特な雰囲気。
断面の丸い太ツル食感。面白いですね～
中盛を所望したのですが、幾分控えめに感じる麺量。このスープだとご飯も恋しくなりますから、白ごはんをオーダーするのもいいかもしれませんね。
チャーシューはなかなかの量感。
ややパサではありましたが、丼すべてを覆う枚数＆中央に鎮座する刻みタイプ。
青葱は思いっきりザックリとした切り口。白葱でこの切り方だったなら煮込みが必要かと（笑）
麺量的にはやや物足りなさがありましたが、チャーシューのボリュームは満点。
ＣＰ的には良好だと思われます。
スープについては賛否ありそうな気配。ハマれば中毒性がありそう。
ただ、パターン的にチャーシュー沢山か少ないかだけのメニュー構成はちょっぴり寂しいかな・・・
今後の展開を注目してみたいですね～