桜川出張時の訪店。
平日お昼時真っ只中で先客､後客共に20名以上。
街から外れた立地でこれだけの集客力はスゴイですね。
広い駐車場も結構混んでます。
他客のオーダーを聞いていると､つけ麺が多いようです。
コスパのバランスが良いのでしょうか。
自分は前回ちょっと気になった表記のメニューをオーダー。

10分ちょっとでの提供。
写真はちょっと暗めですが､食欲がそそられる芝麻醤とラー油のキレイな色合いです。
スープを啜ってまず感じるのは､ベースのスープのふくよかな美味しさ。
担々麺のバランスを壊さないようになのか､豚骨は全面には出ずに軽快なのですが､
旨味も十分で満足感もあります。
芝麻醤は相当量投入されていて､白胡麻と共に風味が良いです。
スープとも良く馴染んでいて､どろどろなのにしつこさは感じません。
ラー油は量の割りにピリ辛でアクセント程度。
麺は中細でほぼストレートとオーソドックス。
具は挽肉､小松菜､ザーサイ､白髪葱､白胡麻。
ザーサイは良く食べる塩辛いものとは違います。
きちんと塩抜きされていて､コリコリした食感が楽しい。
餃子は甘みがあって､何もつけずに食べても美味しい。
だけどラーメンに比べるとやや凡庸な印象。

店内は厨房内に男性2名､サポートと接客の女性2名。安心感のある接客で居心地良いです。
次回はパーコー麺を食べてみたい。
ご馳走様でした。