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桜川出張時の訪店。丁度昼時で店内満席。ファミレスのように紙に名前を書いて､待つ事数分でカウンター席に着席。外に出ると人っ子一人居ないのに､この店の中だけ人口密度が高いｗ表記のメニューをオーダー。10分位での提供。濃い目の色合いのスープはやや甘めで熟成された感のある醤油味。出汁は突出せず､膨らみは感じるけど上品であっさり。豚骨に比べると､特別感は弱め。パーコーは醤油で濃い目に味付けられています。その為の茹でモヤシなのでしょうけど､苦手な自分には多過ぎて､あっさり醤油スープで食べるにはキツイ感じでした。麺は四角い断面で食感の良い細麺。プツプツとした歯応えで弾力があります。具はパーコー､大量の茹でモヤシ､青菜､極太メンマ､刻み葱。店内は男女2名ずつで切り盛り。無難な接客。次回は豚骨醤油を。ご馳走様でした。
nga
ヨシボー
king-big
イェーイKEIショップ
ソバ⚡︎ヴィシャス
丁度昼時で店内満席。
ファミレスのように紙に名前を書いて､待つ事数分でカウンター席に着席。
外に出ると人っ子一人居ないのに､この店の中だけ人口密度が高いｗ
表記のメニューをオーダー。
10分位での提供。
濃い目の色合いのスープはやや甘めで熟成された感のある醤油味。
出汁は突出せず､膨らみは感じるけど上品であっさり。豚骨に比べると､特別感は弱め。
パーコーは醤油で濃い目に味付けられています。
その為の茹でモヤシなのでしょうけど､苦手な自分には多過ぎて､
あっさり醤油スープで食べるにはキツイ感じでした。
麺は四角い断面で食感の良い細麺。プツプツとした歯応えで弾力があります。
具はパーコー､大量の茹でモヤシ､青菜､極太メンマ､刻み葱。
店内は男女2名ずつで切り盛り。無難な接客。
次回は豚骨醤油を。
ご馳走様でした。