■2014年3月29日(土)晴 11:15訪問 11:23着丼。2014年100杯目(3月42杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県安中市安中の国道18号線沿いに2014年3月25日オープンした『ばりきや 安中店』に訪問して【ばりきめん670円】を500円、【餃子300円】を200円、【肉玉ごはん380円】をオープン特別価格の200円で頂きました。
■訪問時に先客が50人いましたが運が良く待たないで座れました。その後、30人が訪問して満席状態になりました。
■肉玉ごはんは、どんぶりにたっぷり入ったご飯の上に薄い肉と生卵があって、かき混ぜて食べたら美味しかった。
■特製餃子は、具がたっぷり入って柔らかく肉汁が出て美味しかった。
■ばりきめんは、チャーシュー、キクラゲ、もやし、刻みネギがトッピングされていました。豚骨特有の臭みもなく、こってりした豚骨スープで美味しかった。
■肉玉ご飯とばりきめんを食べてお腹が一杯になりました。スープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：豚骨
②麺の太さ：細縮れ麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.3）★★★★

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