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「中華そば(800円)」@一条流がんこ総本家分家四谷荒木町の写真ここ数週間の激務のため遅レビューになってしまいことをご容赦ください・

3月30日、先々週の日曜日、11:50頃に雨の中訪問。前客4人外並び、帰り時には20人ほどの並びでした。タイミングが良かったようですね。前もそうでしたが、シャッターズがさばけて、かつ昼前の11:45頃はねらい目かもしれません

到着後、10分ほどで店内に。家元は常連客らしい女性とすき焼きの話題で盛り上がっていました。他のお店で店員さんがこのような感じだと、時と場合によってはカチンとくるかもしれませんが、ここではそのように感じることはまず無いですね。家元のお人柄が成す技でしょうか…

注文を聞かれ、迷いに迷っていましたが今日は未食の『純正中華そば』(800円)にしました。(まいけるさん申し訳ありありません。この日のスペシャル「毛蟹&牡蠣」と迷いましたが、平日伺うことのできないこともあり、定番を選択してしまいました。)、そこから7分ほどで着丼です。

見た目からして醤油が濃そうな、褐色のわずかに濁ったスープに興味津々です。

まずは蓮華で一口。いい感じのしょっぱさです。100ラーメン同様、素材から出る塩気が多いかと思います。しょっぱいながらも魚介を中心とした出汁がしっかりしているため旨みも強く、どんどん飲めてしまいます。個のスープに薬味の辛みの強い厚めに輪切りされた葱がよく合います。

ここにいつものコシのしっかりあるプリプリした中細縮れ麺を合わせます。この麺もスープに負けずおいしいです。相性もいい感じですね!

具材は、大きめのバラロールチャーシューが2枚、餡がぎっしり詰まったワンタン2個、香りのしっかりした海苔、メンマ、ナルトが載っていました。詳細は前と変わりませんので、そちらを参照して頂ければと思います。

途中で卓上の青唐辛子を投入し、味変!ピリッとして味が引き締まります。一味に比べ、なぜか上品に感じるのは僕だけでしょうか…

とりあえず定番2種は食べたので、今度は再びスペシャル狙いで訪問します。でも100もいいなぁ…

御馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

うわあ。やっぱり行かれてたんですね!
私は次、コレ食べます!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月10日 11:28

KJ7さん、こんにちは。
行かれていたのですね、30日。
お気になさらないでください。
どのお店に行っても、食べたいものを食べるのがいちばんです!
やっぱり20人くらい並んでましたかー。
<中華そば>ファンも多そうですし、あの麺、やっぱりいいですよね!

こんちわ^^
今は家元さんはコチラにおられるんですねw
「アンガーラ」と云っていたお店時代にしか会ってませんので、コチラでも尊顔を拝したいです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月10日 11:58

どうも~
かなりお忙しいようで、お体をお大事に。
激務の時は、精神的にもキツイですからね。
こちら皆さんのレポが連日に上がり、行きたいのですが
他にも行く候補がありすぎて^^;
毛ガニと牡蠣・・・それもタマランですな~w
ただこれはしょっぱいんですね~うーーん、そこはちょっと苦手なんでw
僕が行った時に、特殊な限定やっていないかな~密かに期待してます。

右京 | 2014年4月10日 12:24

こんにちは。

わんたん結構目立っていますが、ワンタン麺と言わないところがまたいいですね。

glucose | 2014年4月10日 15:24

ども~
平日のランチ狙いで行こうと思っているのですが、並びを考えるとなかなか行けないんですが、最近盛り上がってるみたいですし、そろそろ突撃するかなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年4月10日 17:16

masaさんこんばんは~
こちらも是非食べてみてください。100とは違ったおいしさがりますよ。

まいけるさんこんばんは~
中華に行ってしまいました!日曜日の並びは相変わらずです。

まるまるさんこんばんは~
家元は転々としていますよね。
僕はアンガーラのお店のころは行けず仕舞でした。

KJ7 | 2014年4月11日 01:00

右京さんこんばんは~
心配してくださりありがとうございます。
毛蟹と牡蠣は食べた方んですが、定番にいってしまいました。
しょっぱいのが駄目な方は100の方がいいかと思います。詳細はブログに載っていますよ。是非試してみてください。

glucoseさんこんばんは~
そうなんです。デフォで800円は高い気が強いますが、チャーシューとワンタンを見ると決して高くない気になります。

一日三食ラーメンさんこんばんは~
平日ランチは日曜日に比べると並びは少ないようです。僕も本当は平日に行きたいんですがなかなか…

KJ7 | 2014年4月11日 01:06

KJ7さん、こんばんは。

先日レビューされていた100といいこの純正中華そばといい、気になりますね~。
がんこ系はちょっと前に閉店してしまった相模原の分店の塩がとてもよかったので、
久しぶりに総裁に会いに行きたいですね!

なまえ | 2014年4月12日 22:53

waterbさんおはようございます~
定番はさすがに両方おいしいですよ。
相模原行きたかったんですが、閉店してしまい残念です。さすがに遠くて、なかなか足が向きませんでした。

KJ7 | 2014年4月13日 08:40