shun
北崎ウンターデンリンデン
atom
マリン
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コメント
土曜日に野毛まで来てココは外せないですよね！
15分で任務完了、流石です。
ただ、おっしゃるようにコチラではチャーシューツマミに日本酒飲まないと。^_^
ここのチャーシューはホント半端なくうまいので。FFの大将なんかとおしゃべりしながらとても楽しいですよ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月8日 09:03毎度です～
厚い低温チャー･･･一度拝んでみたいですね～
15分のアバンチュール、尊敬します！
としくん | 2014年4月8日 09:38おお〜ヘチカンだ。
ここは一度食べたら忘れられないお店ですね。
曜日の関係でなかなか二度目が行けません。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年4月8日 09:46ﾊｰﾄﾞﾙ高いっよね～
食べてみたいなぁ･････
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2014年4月8日 10:03こんちくわ～。
15分で任務完了とは…凄いw
自分は食べ始めから、1時間以上居た記憶www
なんせ、スープ不出来で閉めちゃったからね(-_-;)
富士山 | 2014年4月8日 10:14どもです。
極上チャーシューをツマミに日本酒ですか～。ﾁｷｼｮｰw
灰汁って、スープの色のことなんですか？
その割りにはあれですが、バランスが良さそうで美味しそうです。
ピップ | 2014年4月8日 12:02間違いなさそうなルックスですね！
ピンク色名チャーシュー旨そうっ
YMK | 2014年4月8日 14:32どうも～
いいですねぇこれ、前々から狙ってますｗ
ビジュアルからしてそそられる…うーん優先順位上げていきますかね。
ペンギン軍曹 | 2014年4月8日 21:12どうも。
ここブックしてますw
灰汁と聞くとどうしても独特なクセがあるとおもってしまうんですが
それは無いようですねw
中区・・まずは二郎を倒した後にいずれこちらは伺いたいです。
右京 | 2014年4月8日 22:08こんばんは。
ん～一度逃してから、忘れていました。
白楽抜きで神奈川遠征考えないと。
っていつも言ってる割に白楽しか行ってないｗ
ももも | 2014年4月8日 23:45毎度～
丿ってきたか～ｗ
そろそろ再訪しますわ～
アカンな～同好会 | 2014年4月9日 00:19どうもです！
なんちゅう計画的犯行！
今度チクっておきますわ～～～
じゃい(停滞中) | 2014年4月9日 22:33
こっち方面へ家族での外出時に野毛の別の店でランチを少し食べ、途中ちょっと抜け出しソッコーで此方へ。
12時頃。先客は飲み客4名。
念願の初訪なので灰汁中華を。
ザスナックと言える店内は店主さんと後輩らしい助手さんが切り盛り。
5分程で着丼。
スープはやや粘度のあるグレーよりに茶濁したスープ。
鶏メインの鶏白湯をベースにガツンと煮干を効かせた鶏ニボスープ。
鶏の出方はなかなか強めで、同じく片口鰯っぽいニボ感もかなり強烈。いい感じにエグミと苦味を伴いつつ、旨味タップリで美味~♪
塩分も適度で異端な一杯を想像しましたが、鶏とニボは濃厚ながらバランス型。
具材は、かなり厚みのある豚ロースの旨そうな低温調理チャーシュー、玉ねぎ微塵切り、カイワレ、糸唐辛子。
麺はパッツン系の低加水細麺ストレート。ニボスープとの相性は鉄板でしょう！美味しいです。
チャーシューはこれだけ厚みのある低温調理チャーシューは食べたことなく、適度に脂身を伴いメチャ美味い！
飲み客が日本酒に、これをツマミで頼んでましたが、ワサビ醤油を浸けて食べてて超ヤバイ。
車なんで自粛しましたが羨ましい~♪
土日営業かつエリア的になかなかこれませんが、レギュラーの灰汁中華も構成が日によって異なるらしいし、煮干100の極灰汁も食べてみたいです。再訪確実。
抜け出し、食べて戻るまで約15分。
嫁の機嫌も損なわず任務無事完了。
ごちそうさまでした！