4月10日木曜日、夜は土浦で外部の会議があるため車で移動。ピップ支部長、ももたろうさんのレビューが気になり、19時からの会議には間に合わなくなるなと思いながらも、途中石岡小美玉スマートインターで途中下車して18時40分着。店内客1名だったので駐車場も余裕で停めることができました。券売機左上の豚玉そば740円。消費税増税で30円UP。チャーシューも50円UPのようです。消費税増税の影響をあちこちのラーメン屋さんで感じますね。給水機の場所がわからずウロウロしていると、見かねた店主さん自らお冷を入れていただきました。地場産品応援の店の緑提灯が印象的です。噂通り大量の漫画も陳列されています。厨房結構広くていいですね。てきぱきと作業されるお二人の姿を眺め、5分ほどで着丼です。　

　ビジュアルとんこつ醤油の徳島ラーメン。実際に醤油は徳島県の福寿醤油の2年熟成濃口醤油を使用。モロミ感が強い醤油とのことです。ただ他の材料としては背脂、ゲンコツは茨城県ブランドのローズポークの豚骨を使用されるなど、基本的には地元産の物を使用されているようです。一口めは豚骨を割と強く感じますが、飲み進めるにつれて醤油のかえしが程よく効いてくる豚骨スープです。途中で温玉黄身と白身を絡めていただくとまろやかな味変ができます。塩分自体は若干高めですが、許容範囲。

　麺は加水率低めのストレート細麺。豚骨ラーメンの定番です。硬さは普通で、これはこれで美味しいのですが、カタ、バリカタのコールがまたいただいてみたい気もします。これまた温玉とからめていただくと麺変ができます。

　具材は甘辛の豚バラ肉、モヤシ、青ネギ、ナルト、温玉。もやしも塩分濃度高めのとんこつ醤油スープの程よい箸休めになっています。なるとも豚骨ラーメンには新鮮な存在ですね。そしてなんといってもこの硬めの豚ばら肉を温玉に絡めていただくと至福の喜びを感じます。今回はご飯と投入をしませんでしたが、ももたろうさんのいうように、これは替玉より追い飯が良さげです。

　最後はお客さん私一人になったので、帰り際に若い店主さんに伺うと、開店したのは昨年秋とのこと。研究熱心のようですし、さらに伸びしろがありそうな印象を強く感じてお店を後にしました。ごちそうさまでした。