麺 酒 やまのとの連食になります。

１軒目を出てから、麺友さんとしばしラーメン談義。
小腹が空いてきたので、せっかく練馬まで来たのでもう一杯ｗ
候補にしていたコチラへ伺ってみました。

13時53分の到着で、中待ち3名。
この時間でも中々盛況のようですね。
券売機にて「らーめん 780円」を購入し、店員さんへチケを渡します。

店内はカフェのようにゆったりと穏やかな内装と雰囲気。
厨房には店主さんと女性の2名、女性の方の笑顔ある接客がとても素晴らしい。
着席から8分ほどで配膳されました。

まずはスープを一口…いやぁ、実に優しい味わいですね。
動物系は鶏の気配が強めで、コクを感じさせつつも穏やかな醸し出し。
そこへ昆布さんやカツオさんの豊かな旨味も加わり、じんわりと滋味溢れる仕上がりです。
程良いとろみ加減もそれを上手く演出してくれていますね。

麺は中細のストレート。
ほっそりとした見た目ですが、歯切れの良さとツルッとした喉越しが秀逸。
啜っていきますと、スーッと時折柚子の爽やかさが通るのが
麺量は160gほどで標準的なボリュームですね。

具はチャーシュー・メンマ・青ネギ・海苔。
チャーシューはかなり大判ですね～、ややピンクがかった肉質の良いものですよ。
ムチムチとした歯触りと肉の味付けがたまらん…。
メンマは材木タイプでやや硬めの歯触り。
青ネギは若干こんがらがってるので箸でほぐしながら頂いてきます。

スープをじっくり堪能し、完食。
いや～出汁の優しい味わいがとっても魅力的な一杯でしたね。
そして何より店員さん方の接客を含めた雰囲気の良さ！これが満足度を高めてくれました。
清湯の「豚そば」もぜひ試してみたいところです。

ご馳走様でした。

スマイル加点＋2