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コメント
どうもです！
新限定ですか！
ところで、なぜメニュー名の最後が私となっているのでしょうか？
じゃい(停滞中) | 2014年4月15日 23:44おはようございます！
柴漬けが高機能とは！
面白いですね～。
あらけん | 2014年4月16日 06:42このお店。センスがいいんでしょうね。
鶏白湯に柴漬け。普通思いつきません。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月16日 07:02どもです。
皆さん、柴漬けが合うって言いますよね。
今日、突撃しようと思ったら、定休日ですか。
ピップ | 2014年4月16日 08:18おはようございます。
前回の限定は逃してしまったので、
今回は食べたいです。
ネーミングがまたいいですよね。
ももも | 2014年4月16日 08:29こんにちは。
塩の種類の違いなのでしょうか?。
私はとんがり塩よりまろやか塩のほうが好みです。
glucose | 2014年4月16日 08:48終了する前にぜひいただきたいです！
シャバな白湯はかなり好み！
しば漬けという組み合わせが良いですね～
うまこ | 2014年4月16日 09:23こんばんは！
メニュー名を見た瞬間、店主さんは平松恵理のファンなのかと思っちゃいました(^^;;
鶏白湯と柴漬けの組合せなんて想像したこともないけど、中々に美味そうですねェ〜
1度、試してみたくなる魅力が満載ですネ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年4月16日 19:33こんばんは．
炒め物が得意なラーメン屋さんって良いですよね．
柴漬け，合いますか．なるほど．
Paul | 2014年4月16日 20:32毎度～
鶏白湯と貝系って合うよね～
しば漬けはいらね～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年4月16日 23:27前回の「俺の豚魚」を食って、
スタミナを提供しながら、こんな美味いものを！
って、感動したので、こちらの店主が提供する限定は、
必ず食べたいですね！
tomokazu | 2014年4月18日 05:44じゃいさん，どうもです。
何とかとＴシャツと私……ってやつじゃないですか。
鶏も帆立も私も，お客様のために磨いていたいってことだと思いますよ(笑)
RAMENOID | 2014年4月19日 19:24あらけんさん，どうもです。
柴漬けとは意表を突かれました。
RAMENOID | 2014年4月19日 19:29masaさん，どうもです。
本当ににセンスいいんですよ。
彼は舌もいい。
RAMENOID | 2014年4月19日 19:30ピップさん，どうもです。
で，召し上がることができましたか？
RAMENOID | 2014年4月19日 19:31もももさん，どうもです。
前回の限定は惜しかったですね。
傑作だったのに。
これも，だんだんレベル上がってきているようですよ。
RAMENOID | 2014年4月19日 19:32glucoseさん，どうもです。
そんな気がしただけかもしれませんが……。
RAMENOID | 2014年4月19日 23:15うまこさん，どうもです。
シャバ鶏白湯はお好みですか。
しば漬けは合いますよ。
RAMENOID | 2014年4月19日 23:22naoさん，どうもです。
そうかもしれませんね。
まだ若いんですけどね(笑)
RAMENOID | 2014年4月19日 23:25Paulさん，どうもです。
ここの炒めのテクはすごいですよ。
RAMENOID | 2014年4月20日 05:01アカンな～同好会さん，どうもです。
このメニューのポイントは，意外や意外……しば漬けです(笑)
RAMENOID | 2014年4月20日 05:03tomokazuさん，どうもです。
スタミナ以外のメニューもすごいんですよ。
もちろんスタミナも(笑)
RAMENOID | 2014年4月20日 05:10
俺豚に続く限定は鶏とホタテの白湯だということで，濃厚好きの私としては我慢できず。
空いているカウンターに座り，お姉さんに「限定」と告げる。
価格は850円だ。
間もなく提供されたのは，柴漬けの紫色が印象的な一杯。
麺は加水率低目の細ストレート。
いわゆるザラパツではなく，適度なしなやかさを持っている好きなタイプの麺だ。
その麺が持ち上げるスープは，ほとんど粘度のないシャバ白湯。
粘度は高くなくても鶏の旨味は十分だが，ホタテはあまり前面に出てこないチューニングで，下支えに回っている印象。
シャバで絡みにくい分，塩分濃度をやや高くしているのだろうか……と言うより，尖りのようなものを感じる。
具は，メンマ，万能ねぎ，玉ねぎ，鶏団子，柴漬け，蒸し鶏。
何と言っても特徴があるのは柴漬け。
これを適量つまみ，麺に絡めるようにして食べると意外な旨さ。
鶏白湯と柴漬けの組み合わせは，すごい発見かもしれない。
自家製と思われる鶏団子も極旨。
赤いのはニンジン，しゃりっとするのは…分からないけど旨い。
柴漬けと並ぶ絶品は蒸し鶏。
鶏モモにブラックペッパーをまぶし，蒸し上げたそうだが，適度の軟らかさがあり，鶏の旨みがぎゅっと閉じ込められている感じ。
この限定のために特別に作ったものだと思われるが，これまたすごい。
麺量は150ｇほどに感じた。
濃厚好きな私としては，ミルキーな白湯よりクリーミーな白湯が好きだが，鶏と帆立の旨味が詰まったスープとオリジナルな具との組み合わせは素晴らしいセンスだと言える。
炒めの腕が生きるメニューが，この店の真骨頂だと思うが，炒めが入らない限定も魅力的だと再認識した。