スープ：配膳された一杯は“昔ながらの”と言う言葉がピッタリな装いと立ち込める湯気が食欲をそそり、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、「荻窪中華そば　春木屋【荻窪】」や「丸長【荻窪】」と言った“荻窪ラーメン”に比べるとかなり醤油ダレの味わいが抑えられた仕上がりとなっています。
薄味スープの場合二口・三口頂くと飽きが来てしまう事がありますが、こちらは醤油ダレの味わいが控えめであるもののゆっくりと訪れる鶏ガラの旨味が飽きを感じさせず、旨味がゆっくりと体に沁み込むのを感じながら最後の一口まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、やや柔らかめの茹で加減ですがスープの性格を考えるとやや柔らかい位が丁度良く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺大盛」が￥150となっており、今回は「並盛」で頂きましたが次回は是非「麺大盛」で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：焼豚5・挽肉・もやし・メンマ・ネギでの影響で、焼豚もスープと同じく味付けを控えていますが何処か懐かしい仕上がりとなっており、懐かしさと美味さを堪能しました(*^-ﾟ)v