久々の訪問となるこちら自家製麺 伊藤。
比内鶏そばの食券を購入。併せて「チャーシュー丼」もいただくことに。
１４時過ぎの訪問で半分ほどの客入りとまずまずの盛況振りでしょうか。
食券提示後５分足らずでソイツ達と対麺。
こちらで比内鶏そばをいただくのは２回目となるのですが、随分と間が空いてしまったので、正直なところ、前回との比較は難しい状況（汗）ほぼ、初めていただくような感覚です。
早速スープから
とっても穏やかでジンワリとした雰囲気。
カエシの利きも控えめの様子。
といっても物足りない様子は無く、程よく鶏の主張を感じる仕様。
伊藤らしさという点では、ちょっぴり違うのかもしれませんが、別の完成度を持った品なのかなぁと。
あの麺とスープとの相性は上々ｗ
いやぁ～この麺大好きですｗｗ
今回はチャーシュー丼をお供に添えたので具はネギのみ。
潔いですね～（笑）

蛇足となりますが、チャーシュー丼実に好いですね～ｗ
適度な塩梅なタレと魚粉のマッチングが絶妙です!!

満足度高くお店を後にすることが出来ました。
銀座でも比内鶏そばをいただいてみなきゃｗ