700円+100円。2014/4/17(木)、13:30頃。客先に向かう前に時間ができたためこちらへ。
店内ほぼ満席。卓上には紅生姜、酢、辣油、白胡麻ミル、黒胡椒ミル、醤油系ニンニク？。

まろやか豚骨醤油。
豚骨が押していて、醤油は弱め。
しょっぱさは抑えめながら段々と濃く感じてくる。
序盤は言われなければ塩豚骨かと思うくらい。
表面に薄い油の層。ぬめりはなし。
後半醤油にやや存在感が出てきて濃さを感じる。しょっぱさも少し増す。
しかし深みが足りない。

加水高めの細ストレート麺。
芯がわずかに残るくらいの硬さ。
ポツっと食感はあるものの、低加水麺ほど食感は楽しめない。
小麦感もそこそこ。
スープも博多寄りなので、低加水のほうが合いそうなんだが。
麺量は思ったより少なくはなく、普通。

味玉はトロリと普通にうまい。
チャーシューは脂部分はとろけていて、肉部分は軽くミシっとしている。適度な塩味でうまい。
キクラゲは鉄板。海苔、青ネギ小口ももちろん合う。

替玉が意外と少なく半替玉くらいの量。
麺と具を完食。コクと深みがイマイチななか、後半は濃さだけが増していく。
スープはある程度飲んで残した。

ライトの位置の関係で、食べる時に丼に影が落ちて暗くなるのが非常にテンション下がる。
外の席じゃないと全部こうなりそうな感じ。