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「煮干蕎麦(並)780円+潮味玉120円」@つじ田 奥の院の写真4月15日 夕方 仕事で麹町に外出して終わったのが18時
何処に行こうかと思いましたが、先日オープンした
飯田橋の【つじ田 奥の院】へ

つじ田飯田橋店の前を通り 角を右折すると現れてきます

確かに 奥の院って感じですね
一見すると 割烹とか料理屋さんのお顔です

入口の右側に券売機があり 並+潮味玉のチケットを
購入していたら、店内から女性店員さんが出てきて
「いらっしゃいませ」

店内はL字カウンター8席
入店時先客5名 みんなスーツのサラリーマン風
この店頭だと 若い人は躊躇しちゃうかな

カウンター上には 原了郭の黒七味

そして待つこと13分(結構時間がかかりますね)

着丼です!

写真だとわかりにくいですが メッチャ小さいんです 丼!!!
スープの表面は煮干しの鱗で灰色ですね
トッピングはチャーシュー2枚、潮味玉、海苔、葱
良く見えませんがスープの中にメンマが沈んでいます

早速スープからいただきます
ずずずぅぅううう~~ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
表面は鱗で灰色ですが、スープはあっさり煮干です
動物系はあまり感じません
油も少な目で純和風を狙っているんでしょうか


店員さんのいでたちもそうですし、BGMは津軽三味線♪
結構激しい三味線なので あまり落ち着けませんね(><;)

麺は三河屋製麺の中細麺ですが
柔かいです・・・・煮干しのそばでこんなに柔らかい麺は初めてですね
やっぱり硬めのパッツン麺がいいですね

スープの出汁も煮干が弱いんであっているんでしょうか
ただ 塩分はメッチャ高いです

トッピングのチャーシューは焼豚で中々のうまぁ~~☆-( ^-゚)v
メンマは昔タイプの濃い味付けでこれは美味しいですね!

完食完飲!最後はショッペー感じでした。
つじ田の煮干しのお店ということで期待していったのですがチョット残念でした

一般的な人向けにあっさり煮干とやわらか麺なんですかね?

同じ日のお昼にいただいたおおぜき中華そばの
特濃にぼしそばが美味しかったので比べると・・・ですね

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます~

こちらも増殖してますね・・・
随分前ですが・・・
味噌の章で残念系だったのを思い出しましたwww

らーめんじじぃ | 2014年4月20日 09:22

おはようございます。
なるほどお。その方向性なんですね!
麺の硬め指定でなんとか切り抜けてみましょうかね。

あとお店の佇まいは確かに集客に大きく影響すると思いますね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月20日 09:26

どうもです。
こちらも気になってますw
この灰色からすると濃厚かと思いきや、他の方のレポでも
ガツンとくるタイプでないようですね。
それとこの系統で、柔い麺はありえんですね^^;
つじ田の煮干しなら、マニア向けにやってほしかったですw

右京 | 2014年4月20日 09:32

毎度~

最近、行ってきました~
美味しいは美味いんやけどね~w

アカンな~同好会 | 2014年4月20日 09:33

こんにちは。
かなりあっさり系なんですね~。つじ田の煮干しというともっと濃厚かと思ったんですが。。あまり好きなタイプではないかもしれませんが、つじ田さんは大好きなので、そのうち行ってみます!

poti | 2014年4月20日 10:10

こんちくわ~。

個人的には微妙でした。
煮干し好きには、ある程度ウケると思いますけど・・・

富士山 | 2014年4月20日 10:13

昨日僕も行きましたが。
ヘビーニボヤンにはモノタリンですが。
場所柄、オーソドックスなんでしょうね。

つじ田ブランドで、かなり期待、
の割にみなさん評価もうひとつという気がしますね。
やはり麺が影響してるのでしょうか。
日曜やってるし、今日あたり・・・と思ってたんだけど、
どーしよっかなー?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2014年4月20日 14:20

こんばんは。
色は凄いんですが、味は抑えてあるんですか~
チャンスがあれば確かめてみます。

kamepi- | 2014年4月20日 18:24

こんばんは。

早速いたれたのですね。
おおぜきさんの後とは言え・・・
ん~採点から少し後回しでもいいかなぁ。

ももも | 2014年4月20日 20:37

ども~
スープの色のわりに煮干しが・・・は思いました。
もう少しニボ感が・・・(笑)
メニューが増える?のを待ってから再訪しようかと思ってます。

一日三食ラーメン | 2014年4月23日 07:45