どうもこんにちはコードネーム「グレーの背広」です。
何のことかピンとこない方は我慢してあと10行ほど下まで読んでくださいw

竹岡式なる孤高のスタイルを築き上げ、いつしか全国のラヲタの間にまで
その名が知れ渡るようになったこちら。
館山の方まで仕事がらみの用事があったので帰り道に寄ってみました。

平日昼間11:30頃、店のちょっと奥にある駐車場に到着。
運よく空きがありいざ梅乃家へ！！

平日でも激混みという噂を聞いていましたが先客6人くらいで全然余裕＾＾
店内は醤油のいい香りが充満しています。
店員は4人全員が女性（おばちゃん）。

以下、店員とのやりとり
近藤「ラーメンとやくみで」
店員（推定67歳女性）「・・・。」
店員→厨房「ラーメンやくみ、グレーの背広ね」
近藤（心の声）「ぐ、グレーのせび・・？！！」

その後も後客の注文時には
「チャーシューメン、青の作業着」
「チャーシューメン、白のワイシャツ」などなど、服装で厨房に伝えていますww斬新w

てことでグレーの背広の一杯は約6分程で配膳されましたw
お盆にスープがこぼれまくりなナミナミスープです＾＾

■ビジュアル
見るからに醤油！なビジュアル。
濃いめの醤油味は結構好きなんで期待がもてます。
黒（醤油）と白（やくみ＝みじん切り玉ねぎ）のコントラストがいいね！

■スープ
チャーシューダレに乾麺を茹でた茹で汁を注いだだけとのことですが
醤油の香りと深いコク（やや苦味も）の中にやや豚感もあり・・
結構好きだわコレ！
それしか入ってないのでそれしか感じないわけなんですが
塩分強めの醤油スープにやくみの玉ねぎの清涼感がよくマッチします。

■麺
これも梅乃家の特徴でもある業務用乾麺を使用。
会計時に厨房を覗いたところ火鉢で茹でてました
一般的な袋麺のそれですが、この強いスープにこのデロッとした強縮れ麺が
意外にも相性いいですね。
食べ進めていると、このスープにはこの麺じゃなきゃダメと思ってしまうから不思議＾＾
麺量はそこそこ多く、170ｇくらいか。

■その他具材
チャーシュー4枚＋ダイス状のチャーシュー、メンマ、海苔、トッピングのやくみ（刻み玉ねぎ）。
チャーシューは肉感と脂身のバランスがよく、食べごたえあり。
デフォで4枚もあるので近藤的にはこれで十分です。
ダイス状のものはちょっとショッパイ＾＾；
メンマは醤油オンリーな味w

やや辛みを残した刻み玉ねぎがたっぷりで、清涼感と食感にアクセントをもたらせてくれます。
やくみは必須じゃないでしょうか！

■総括
かなり独特な一杯でしたが、好きです、これ＾＾
客層は地元の常連と近藤みたいな余所者が半々くらいでしたが
なんとなくこういう地元の人に長～く愛されている店は近藤のような余所者が、スープがどうで、麺がこうでとかあーだこーだ言うのが忍びない気がしつつ、レビューさせていただきましたmm
ごちそう様ー