570円+0円。2014/4/20(日)13:30。代々木公園アースデイに行く前に寄る。13人待ちに接続。
せっかくなのでゼロと醤油を両方味わいたいと思い、前のレビュアーの方に倣ってミニを二つ頼む。
デフォでハーフ味玉入りとのことで、ぴあクーポン味玉1個(150円相当)はそれぞれに半分ずつ入れてくれるとのこと。顔の小さいかわいい女性。なかなかの心配り。順番を聞かれるのでゼロからでお願いする。
日曜のこの時間帯なので、女性や家族が多く、回転悪い。
30分弱で着席。卓上には黒胡椒ミル、塩ミル。
厨房を覗くと、テボ2つ単位×2を時間差でまわしている模様。

外にあったスープ説明より。
[醤油、味噌、塩等の調味料不使用。北海道厚岸産大粒あさり、北海道産ホタテ、昆布、ポーク、チキン、野菜、果物を大量にもちいいて一杯の丼に旨みを閉じ込めました！]

着席後はほどなく配膳される。手をつける前にゼロプラスを頼んでおく。
魚介の香りに近くの女性の香水臭が混ざる...仕方あるまい。
あさりと煮干メインの魚介風味。昆布、ホタテもなんとなくわかる気がする。
煮干だろうか、少し粉っぽさがあるが、全体的には出汁感の強い魚介。
豚と鶏とははっきりわからないが動物感もちゃんとしている。
野菜は特定の味としてはわからないが、うまく働いているように感じる。
調味料なし故、味に締まりがなく、ふわふわとそれぞれの味・風味が漂っている印象。
多くの素材がそれぞれ消すことなく漂っているため、色々な味わいが楽しめるのはいい。
コク、深みこそ薄いが、全体的には味の薄さはなく、スープとしてちゃんと成立している。
スープは温かい～熱いの間くらい。もう少し熱いほうがうまいと思われる。

断面角、中細ほぼストレート麺。
加水高めで少し硬めの茹で具合。
啜り心地、弾力のある食感ともにいい。
ミニではあるが麺量が少なすぎる。ラー博でもこんなに少ないミニはない。
倍でもデフォの量はないと思われる。(次のゼロプラスはもう少し量があった。ミス？)

薄めの豚肉はミシっと硬め、豚の味がスープに合う。
鶏チャーシューもミシッと食感。
青ネギ/白ネギ小口、海苔は合う。
味玉はミニにハーフがついているものと、トッピングハーフで2つ。
完熟寄りの半熟。味付けは控えめ。うまいが普通。
柚子片1片。全体に影響は出ないが、個人的には要らない。

コレを食べに通うかと言われれば否だが、調味料なしでこれだけうまいのはすごいと思う。
麺量が少なすぎるのは悲しい。

飲み比べ用にスープを残して、ゼロプラスへ。