4/21（月）20：45　前1後0　

L字カウンターと左手にもカウンターがあるが、こちらはつぶされていた。男性1人で切り盛り。

味噌か煮干しどちらにしようかと思っていたが、券売機には事前情報になかった標記があり、薀蓄によると干し貝柱、干し海老、魚介ベースの上品なスープとあったので、選択してみた。

啜ると、確かに貝と海老が主軸のスープで、どちらかというと貝の方が前面に感じた。他の魚介類が下支えをしている感じで、塩ダレは主張しすぎず、ちょっと個性的な味わいのスープ。ただ、動物系不使用というとおり、若干ボディが弱いかなぁ。

細ストレート麺は、やや軟めで足が早い感じ。麺量は標準の150gとのことだが、もっと多く感じ、後半は間延びした印象で、スープと麺とのバランスがもう一つ。

具はミズナ、丁度良い味付けのメンマ、薄くばらばらになったチャーシューが一枚。軟らかいが食べた感がない。

全体としては、余りない不思議な感じのスープでちょっと面白かったが、まだオープンして2か月もたっていないので、これからに期待。