２年ぶり２回目の訪問です。

前回うかがった時は、＜らーめん＞は塩分強すぎるし、＜鯛飯＞は鯛の味が全然しないし、
ちょっとガッカリして帰ってきました。
最近のこちらのサイトでの高得点連発を見て、もう１度行ってみようと思いました。

結論から言いますと、らーめんの印象は前回ほど悪くなかったのですが、
２品を注文して前回より100円値上がりをしています。
差し引きゼロ、と思ってしまいました。

まず、金色っぽい綺麗な色をした＜らーめん＞のスープなんですが。
塩分は少しだけ控えめにされたかと思います。
あるいは、塩ダレを改良されたのかも。
それでも最後にはやはり塩分が高めに感じられ、スープまで完食はできませんでした。

いちばん感じるのは、ベースになっているスープに厚みがなく、
塩ダレに頼ったらーめんスープかなあ、ということです。
塩ダレよりもベースになっているスープが太いらーめんの方が、私は好きです。

トッピングでは、一見美しく思える鯛つみれが、不要かと思います
鯛の味も、ピンク色を引き出す海老の味も、特に濃くはありませんし、
中に入っているタケノコも水煮ですから味の濃さより食感の変化があるだけです。
食感の変化は、メンマで十分、事足りると思います。

その鯛つみれをなくして、豚バラのチャーシューを倍、厚くしていただければ、と思います。
炙られたバラ・チャーシューは美味しいのに、薄く切れられているから満足感がありません。

で、＜鯛飯＞。
やっぱり、鯛の味と香りに乏しいです。
鯛飯って、本来はものすごいご馳走で、ものすごく美味しいものです。
こちらで出される鯛飯をその鯛飯だと認識されてしまっては、
若い方の食育上よろしくないのでは、と思ってしまいます。

らーめんだけを食べている時や、鯛飯だけを食べている時に比べると、
最後にらーめんのスープを鯛飯にかけてお茶漬け風にしたやつが、いちばん美味しかったです。
でも、1050円ですから、それくらいはないと困ってしまいます。

今月の消費増税を機に値上げをされたお店が多いですよね。
でも、そのことによってむしろ、リピートしたいと思えるお店と
そうでないお店が判断しやすくなったかも。
そんな風に思います。