「煮干狂會」との連食になります。
別ブースにて2杯頂き、その後はブースを一回り。
と…こちらがまだそこまで並びが少なかったので、混む前に早めに頂くことに。

10時40分の到着で、並びは4名。
メニューを見まして…気になっていた「塩清湯そば 734円」にしましょう。
スタッフの案内でカウンターの奥の方へ。

ブース内は先ほどとは配置は少し違うものの、同じくＬ字カウンターとテーブル席が並びます。
スタッフさんはちょい場馴れしていない方もいらっしゃり、確認しつつ作業をしております。
その中で明るい雰囲気の男性が気を張っており、関西弁でしたし本店の方ですかね？
着席から6分ほどで配膳されました。

スープは清湯系ですが、実に濃密な出汁感！
鶏さんのふくよかさと魚介類の風味がギッシリ詰まっていますね。
これだけ各素材の主張がたくましい中、かち合わずに一つの丼に収められているのは流石。
それは強めの塩ダレの纏めと、やや多めな鶏油がバランス良く機能しているからでしょうか。
飲み心地の豊かさ・コクがとても素晴らしいですね～。

麺は中細のストレートタイプ。
加水率高めのモノで茹で加減バッチリ、喉越しが良好ですね～。
清湯スープにも似合っており出汁感を確りと持ち上げてくれます。
麺量は150gくらいかな？催事としての一杯なら十二分なボリュームでしょう。

具はチャーシュー2種・鶏団子・白ネギ・糸唐辛子・青菜。
ロールタイプの豚さんはBPでスパイシーな味付け。
脂身のトロっと甘い口当たりとのコントラストがたまらんです。
鴨肉は逆に硬めの肉質で噛み心地が良い塩梅。
鶏団子も2個も入っていまして、ホクホクの食感と適度な味付けの濃さが秀逸です。
白ネギや青菜などの彩りも、スープの油分と良く馴染んで楽しめますね。

具材も存分に堪能し、完食。
いや～濃厚な清湯でとっても美味しかったですね！
スープや具材が特にどハマりしちゃいましたｗ
大阪へ行った際には、ぜひコチラへお邪魔したいものです。

ご馳走様でした。