4月後半の休日。
家族での海遠征時の風呂ついでにお子ちゃまもwelcomeとピップ様オススメのこちらに初訪。

17時開店と夜のスタートが早めで開店直後。限定も無しだったので先客は0。後客は2組。

初訪なので、店名の付いたこちらのメニューを味玉付の塩。平打ちと選択出来る麺は、細麺でorder。嫁はあさり出汁鶏そばを平打ちで。二人のチビにはおもちゃ付のお子様ラーメンを塩、醤油それぞれをorder。

5分程で着丼。
スープはシャバな鶏塩清湯。
表明の油はやや多目で塩分濃度は程々。
つくば茜鶏のガラに種鶏雌の丸鶏を炊いた鶏100%のスープ。との事で、丸鶏由来の旨味を獣臭を上手く取り除きつつ凝縮し上品に仕上げたコクのあるアッサリスープ。

麺は、管野製麺製のストレートの中細麺。
小麦感ある美味しい麺ですが、やや柔目に感じました。スープとの相性を考えるともう少し固めが好み。

具材は、低温調理のロースと鶏チャーの２種をメインに海苔、穂先メンマ、白髪ネギ、ネギ、揚げネギ。柚子皮も少々。
チャーシューは双方とも、柔らかく薄味ながら美味しい仕上がり。
一方、柚子皮と揚げネギはアッサリ仕上がったスープの中で少し主張しすぎ、丸鶏の旨味を邪魔しすぎかもしれません。

美味しい鶏塩な一杯でした。
嫁のあさりもあさり感がしっかり出ていて、こちらはやや塩分高めながら美味しい一杯でした。
個人的にはお子様の塩が味見した時に一番スープは好きだったかも

週末の行動パターンにも都合良く、店のキャパやおもちゃ付のお子様ラーメンも気に入りましたし、鶏出汁カレーつけ筆頭に気になるメニューも豊富なので、再訪必至の店です。

ごちそうさまでした。