Item: 忠治食堂
Rating: 90
Author: テッシー

90点

■2014年5月3日(土)晴 12:20訪問 12:38着丼。2014年138杯目(5月3杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県前橋市荒子町に2014年4月28日リニューアルオープンした『忠治食堂』に訪問をして【塩ラーメン】と無料の【半ライス】を頂きました。ラーメンは、塩ラーメンのみで他に定食が多数ありました。
■訪問時に先客が14人いて、その後、4人が来店しました。
■チャーシュー、半味玉、刻み玉ねぎ、柚子、梅、焦がしねきがトッピングされていました。チャーシューは、燻製スモークチャーシューで麺は、三河屋製麺を使用しています。
■こってりした濃いめの塩スープと燻製スモークチャーシューで美味しかった。スープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：細縮れ麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.5）★★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review