Item: ソラノイロ salt & mushroom
Rating: 76
Author: ひぐま

76点

初の訪問。東京メトロ有楽町線麹町駅の東、オフィス街？住宅街？的な街並みの一角にある。パッと見、おしゃれなカフェ的な感じで、白地に茶色文字で店名の書かれたこじんまりした旗？が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターで１３席ほど。夕飯時、客は私以外４人。ほぼ女子ばかり。店は、調理の男性２人と接客の男性１人で切り盛り。券売機でポールポジションそばにあったお目当ての「塩煮干そば（７９０円）」を購入。席に着き待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、ボロボロした感じのチャーシュー(１枚)、アオサノリ、沖縄かまぼこ？、麩、ネギがのっかっていて、スープは、油がプチプチ浮いた黄色みがかった透明感のある塩ラーメン風。喰ってみると、スープは、塩味で、商品名通り魚介がベースな感じで貝類の味も利いている。動物系は使っていないようだがしっかり旨味が感じられる。麺は、普通の太さの断面が長方形で縮れたツルツルシコシコプリプリした食感。堪能した。