5月5日、恒例のゴールデンウイーク期間中の限定をいただきに9時10分着。お2人の麺友さんに引き続き3番めのポジションをゲット。冷たい雨が降る中、半ズボン姿でのウェイティングは結構こたえます。でも、あれこれ語り合っていると待ち時間長くは感じないですね。開店時間を10分ほど早めていただいて券売機へ向かい、限定ボタンをポチッと押してペラチケを渡し、着席後5分ほどで着丼です。

ビジュアル、いかにもむじゃきさんって感じがします。煮干しもとんがっていないでまろやかで、むじゃきさんならではのまったりした煮干しスープ。下支えはいつもの鶏白湯だと思われます。この鶏白湯が煮干しのとんがりをやわらかに丸くしてくれるのはいつもながらさすがです。でも主役はしっかり煮干しに据えています。今回の煮干はアジ、イリコ、うるめ、鯛を使用とのこと。みごとに旨みだけが引き出されていて、エグミ、苦みは皆無です。他のお店では絶対にいただけない鶏白湯の煮干スープ。つくばの総本山とは方向が違いますが、勝るとも劣らない一杯です。

麺はいつもの加水率低めのストレート細麺。今回はあまり硬めには茹でられていませんが、ジャストな茹であがりです。

具材は板海苔、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、青ネギ、味玉、チャーシューとこちらの鉄板具材。とくに今回注目すべきはチャーシュー。竹岡式とのことなので、醤油だれで長時間煮込んだとおもわれます。竹岡式チャーシューと言うと、大きな鍋でワイルド豪快に煮込むイメージがありますが、こちらのチャーシューの出来上がりはとても繊細上品。いわゆる醤油くささが全くなく口の中でほんわりじゅわー。とても味わい深いチャーシューでした。

　今回はこの日しか行くことができませんでしたが、毎年恒例のゴールデンウィーク限定。連日通われた麺友さんも多かったようです。至高の一杯。ごちそうさまでした。