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コメント
その節はどうもです～
そしてすみませんｗｗ
だいぶゆっくりしてからレビュしたので後になるだろうって予想だったんですがｗｗ
店舗登録までして頂いたのに・・・ｗ
そしてお互いレビュした通り、こちらの麺は美味しいですね～♪
少し落ち着いたところでまた訪問してみようと思います。
それと駅前のあちらも使えますね～アレだけ飲んで1500円とはあちらでもお願いしま～すｗ（笑）
バスの運転手 | 2014年5月8日 18:06こんばんみ～♪
新店登録乙でございます♪
まぁ、何やかんやで落ち着いて商売して頂くことが地元民の願いですね～w
今回は駐車場も用意されてるのは有り難し！
味のある駐車場案内アップ、ご丁寧にありがとうございます♪
ももたろう | 2014年5月8日 21:40どもです。
新店登録、乙です。
さぬき君が活躍する麺は美味しそうですね。
スープも美味しそうです。
慶は姉妹店なんですか。
どちらも行ってみたいです。
ピップ | 2014年5月8日 22:14こんばんは！
いつの間にやらオープンしたんですね。
しかも最近自分が塩はハマりつつある鶏白湯。
早々に追従しちゃいますよ～。
具材は通常価格時には少し豪華になるのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年5月8日 22:41どもです～。
獣臭の無い鶏白湯は良いですね＾＾
麺も美味しそうだしコレは追従決定ですね。
よっしーＲ | 2014年5月9日 07:42どうも～
なんかこの場所、いつの間にやら鬼門の場所になっちゃいましたねｗ
さぬき君はこちらにもいるんですね。
みずほ台よりは断然行きやすいので、こちらで初さぬき君を堪能しようかな？
corey（活動終了） | 2014年5月9日 08:19>バスの運転手さん
その節はどもでした。
あの後帰ってからつい昼寝しちゃいましてww
まぁ、元から一番レビューはお譲りするつもりでしたので。
それはそうと二軒目は使えますねー。
昼から飲めるのもありがたいw
☠秋☠ | 2014年5月9日 10:06オープン記念は今日までですねー。
今日は午前で終わりなんで、行ってみますよー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年5月9日 10:10>ピップさん
まぁ厳密には打立てというよりは切り立てなんですがそれでも珍しいですよね。
＞慶は姉妹店なんですか
アチラも以前は「ラーメンＫ」という名前だったのがリニューアル後漢字になった経緯があります。
☠秋☠ | 2014年5月9日 10:15>コウスケ（雑種；18歳）さん
丁度バスさんと「コウスケ（雑種；18歳）さん最近鶏白湯ハマってるって書いてたし職場の近くだし～」って話をしてましたw
是非お早めに行ってみてください。
☠秋☠ | 2014年5月9日 10:16>corey（活動終了）さん
おっと慶は未訪でしたか。
まぁコチラの方が断然行き易いでしょう。
志木の手前ですからね、あっという間ですよw
☠秋☠ | 2014年5月9日 10:19>まるまる(°…°)四隅踏破さん
何とか売り切れ前に間に合う事を祈ってます(-∧-)
☠秋☠ | 2014年5月9日 10:20こんばんはー。
ここは面白そうな新店ですね～。
あのお店の姉妹店なら味は心配ないでしょうし
鬼門の場所とはいえ大丈夫じゃないかなぁ。
ふじみ野よりもほんの少し近くなるので
ここは長く続いてほしいですね。
かのう(レビュー終了) | 2014年5月9日 21:54こんちは！
鬼門の場所って時々ありますよね。
所沢方面も何箇所かあったのですが、一部人気店が攻略した場所もあります。
こちらも頑張って欲しいですね。
麺’s | 2014年5月10日 19:08>かのう(レビュー終了)さん
この場所で散っていった前2店には駐車場が無いという致命的な欠点があったのでそこを克服している点は評価できると思います。
機会があれば是非一度お試し下さい。
☠秋☠ | 2014年5月12日 08:10
2014/05/08 11:30頃
かつて「朝霞大勝軒」があったこの場所はその後もラーメン屋さんが2店程入りましたがいずれも半年保たずに撤退といういわく付きの場所。
そんなこの場所を数日前に通った時に看板が掛け替えられているのを発見。
更にこの前日に店頭の貼紙でオープン日情報を得この日に訪問。
店頭に着くと数名の待ち客の中に既にレビューを上げておられるバスの運転手さんのお姿が。
二人で雑談しながら暫く待つと定刻に開店。
入口入って左手に券売機、右側の小部屋は製麺室でしょうか。
確か以前は小上がりだった場所はテーブル席になっています。
カウンターの形状は以前と変わらずで広めの厨房内の一角にはコチラの姉妹店でもある「自家製麺 ラーメン慶」でもお馴染みのさぬきうどん用麺切りマシーン、通称「さぬき君」が鎮座しています。
この日(と翌日)はオープン記念セールとかで販売するのはラーメンとつけめんのみ、価格は500円。
券売機で左上にあった表題のボタンをポチリ。
ややまごつくオペレーションの中待つこと10分程で提供。
それではいただきます。
スープのベースは鶏白湯。
トロンとやや粘度高めな口当たり。
獣臭等は感じられずマイルドでミルキーな鶏の旨味。
鶏以外では時折フッと魚介の旨味が顔を出し後味をしつこくないものにしている印象。
塩気はちと強めで食後は喉が渇きます。
麺はオーダーが入ってからさぬき君にカットされた切り立て自家製麺。
加水率やや低めと思われる全粒分配合のストレート細麺。
エッジが立っているのが切り立ての証拠でしょうか(違うかも知れませんがw)
やや固めの茹で加減でコシが強く歯切れの良い特徴的な麺。
麺量は体感で160～180g程度でしょうか。
具はレアチャー、メンマ、小口ネギ、揚げネギ少々。
バスの運転手さんも仰ってますが確かにちょっと緑系の色味が欲しいところ。
レアチャーはしっとりと柔らかくジューシー。
素材の旨味も凝縮されています。
ただし裏面はスープの余熱で火が通り変色しています。
レアが好きな方は早めに食べるのがオススメ。
メンマは穂先タイプ。
薄味でシャクっと柔らか。
その他の具材については割愛。
具材トータルで見ると少ない具材だからこそ盛付けにはもう少し気を遣った方が良いのではないかという気がします。
麺に関しては当然言う事無し。
スープもこのエリアでは珍しい鶏白湯メインということでキャラも立っていると思います。
具材に関しては一考の余地有りという気がしないでもないですが今回はワンコインでいただいてるということもあり次回に期待。
ってかつい券売機左上の表題を購入してしまいましたがコチラの売りである新鮮な切り立て麺を堪能するにはつけ麺かまぜそば(この日は売切れ表示でしたが)にするべきだったかも知れませんね。
ま、次回はその何れかで。
今回は駐車場も用意してあるようなので(店舗外観写真欄に非常に味のある駐車場案内をアップ)そろそろこの場所に根付くお店になって欲しいところです。
ごちそうさまでした！
※オープン祝のご祝儀代わりに3点加点