5月9日、定時の金曜外勤を11時30分に終わらせ遠征のつもりでいましたが、午後は会議が入ってしまっているので今日は近場、って言うか自宅からすぐ近くの我家さんを久々に訪問。いつもは駐車場がいっぱいで止めらずに諦めてしまうことが多いのですが、今日は2台分空いていました。11時50分着。店内満席のためしばし外待ち。10分ほどして入店し、テーブル席に着席。未食の辛まぜそば810円で券売機のボタンを押します。お姉さんにペラチケ渡しても「かなり辛いのですが、大丈夫ですか？｣のアナウンスは私にはなかったです。この人辛マニアに違いないと思われたのでしょうね。ちなみに中盛、大盛も同額なので中盛でお願いしました。今日のような暑い日はテーブルのレモン水グビグビのめますね。ピッチャー中に入っているレモンを持って帰ってしまう人もいるそうな。世の中いろいろです。ほどなく10分ほどで着丼です。

　ビジュアル綺麗ですね。若干酸味の効いたラー油と醤油。私的には気になるほどの酸味ではありません。たれの基本は醤油(黒澤醤油)で、胡麻も少々効いています。辛みが半端ではないので醤油のカエシ、旨みは2-3歩引いている感じです。

　麺は加水率高めの太麺。とてもモチモチしていて多彩な具材と絡めるのに一苦労。麺量も220gと多いので、まぜ甲斐があります。でも個人的にはあまりまぜすぎないほうが好みなので、これくらいで丁度いいですね。

　具材は材木メンマ、刻みネギ、青ネギ、刻み海苔、糸唐辛子、ばら巻きチャーシュー、ほうれん草、半ゆで卵。あれ？味玉じゃないの？と食べる前は思いましたが、この辛さの中では味玉だとより味が濃くなってしまうでしょうから、ゆで卵の方が舌休めにはいいですね。中央に鎮座する挽肉は、うまこさんが言っていた挽肉だと思われます。通常のまぜそばには入る魚粉はこちらには入っていません。台湾まぜそばに入っていた魚粉の存在が辛さを包んでくれていたことを思うと、個人的には魚粉またはこれに代わるものの存在で辛さを包み込んでくれる要素があるといいかなと感じました。ただ、あくまでも個人的な思いです。

　最後にスープ割りできますか?と尋ねると清湯でよろしいですか?とお姉さまの優しい一言。ふっふっ、P支部長、U姉御、スープ割り、今はあるようですぜ。スープ自体はまだ辛みが残っているので、半分ほどいただいて、そこに残った挽肉を美味しくいただきました。辛系は個人の好みがはっきり分かれるものなので何とも言えませんが、決して辛物が苦手な私ではありませんが、かなり汗だくでいただきました。次の日までは少しお尻もひりひり。辛マニアにはこたえられない一杯ですね。ごちそうさまでした。