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78点
味玉ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店（東京都台東区）足軽大将

訪問したのは３日の夜、前客２人、後客５人ぐらい
麺は手もみ麺なのか、良い意味で不ぞろいでもちもちしていたが、香りはイマイチだった
スープは濃くて旨いが、豚骨の臭みが若干感じられた。醤油なので甘みは少なめ
チャーシューは悪くないが薄くて小さいのが二枚なのが物足りなかった
メンマは若干甘めで太目、味玉は白身がかなり硬かったが黄身は半熟だった
チェーン店としてはレベル高いが、有名店ブランドに期待しすぎたせいか
少し肩透かしを食らった感じだ

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