覆麺 智を後にし、大阪へ戻る前にもう一杯ということで、通し営業のお店を探してこちらへ流しで訪問致しました。3:00を廻ろうかという中途半端な時間帯でありましたが、店内は7割ほどが埋まっており活気がありました。入口付近に券売機がありメニューを拝見、ラーメンは豚骨醤油一本でトッピングの違いのみのよう、それにつけ麺があるみたいでしたが、デフォのラーメンを購入、サービスライスはさすがにやまておきました。

程なくして写真の一杯が提供されました。茶濁したスープとほうれん草、海苔が相変わらず実にウマそうです。スープからは結構な獣臭をしっかりと感じることができます。その表面はかなり多めの油分で覆われておりました。実際に頂くと、ほどよく乳化した感のあるまろやかな豚骨醤油で旨いです。麺はやや太めのストレート麺、がっしりとした食感のなかなか食べ応えのあるものです。チャーシューは中ぶりのものが1枚。海苔は大きめのものが3枚。それにほうれん草もそこそこ多めに投入されておりました。

大阪でのらーめん武双家や家系らーめん 教道家の一杯に似たイメージの一杯で、個人的には非常に好みでありかなり美味しく頂けました。今回はかなり満足できる関東遠征？となりました。