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80点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば・つけそば専門店 一丸（東京都西東京市）dedicatus

美味い！
節の香りが濃厚に利いている魚介醤油
丁寧にしっかり作られている
三鷹のたきたろうや香取を思わせる感じ
それより完成度、味は上
より上品、丁寧でありながら力強く仕上がっている

ただ好みとしてはあんま魚介利いたのは、好きではない。。

文蔵とは、ベースで違いありながらも魚介醤油ならこちらが上かも
魚介醤油食べたくなったらここに決まりかなという感じ

高評価

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