Item: 三ツ矢堂製麺 イオンモール水戸内原店
Rating: 74
Author: ピップ

74点

５月１９日（月）お昼に訪問。先客１３名、後客２名。初訪です。

次の納豆はこちら。
久し振りに来ましたよ、内ジャス。
平日だってのに、駐車に難儀。
楽しようとしなければ、駐車スペースは沢山有りますが．．

麺量は茹で上げ後で、２００～６００ｇまで無料とか。
茹で前で２２０ｇ程度と思われる、中盛り４５０ｇでお願いしました。
麺の温度も４種から選べるそうで。常温程度の｢ぬめり落とし｣を選択。
なんでもこの｢締め分け｣はこちらが業界初とか。
ポニーテールな男性店員の接客は丁寧で好印象。
ポニーテールな美人だったら、加点したいくらいです。

ラーメンは程なく、着ラー。
卵黄の載った納豆が別皿で到着。
食べ方を尋ねると、混ぜてから、麺に掛けるorスープにインとか。
店員さんのお勧めはスープにインとのこと。

まずは麺だけをパクリ。
麺は加水高げな極太ストレート麺。
モッチモチな食感はウドンを連想させます。
何でも、中華麺の常識を覆す｢国内産の特級菓子用粉｣使用とか
簡単に言うと、ウドンみたいな麺です。
でも、嫌いじゃないですよ～。

スープはミドルシャバな豚魚。
醤油なカエシに節魚介が来て、同じくらい豚骨も来て、少し甘味を感じつつ、最後に強い酸味！
酸味は柑橘系のように感じました。
表層の厚い油は｢ゆず油の｣ようで、カエシにもかなりの柚子を投入している印象。
豚と魚介や甘味とのバランスは良く、更に強い酸味が印象的。
好みが分かれそうですが、味にメリハリが有り、私は好きかも。
ツルッとしてそうな麺肌ですが、スープが意外にしっかりと載ってきて、旨いです。

で、いよいよ納豆登場～。
まずは、卵納豆に麺をつけてからスープへ。
スープの酸味が来て、黄味のマロコクを強く感じます。
黄味が強すぎ。
よって、卵納豆をスープにインしてから麺を付けますが、ここでも黄味が強く主張。
滅茶苦茶にしてやると、酸味が黄味で円やかになり、納豆のトロミも少し出てきました。
納豆をインする前が個性的で好みだったため、中途半端になってしまった印象．．．
つか、納豆は少し飽きてきたかもw

具はスープにバラチャーシュー、メンマ、刻みネギが、パッパ。
量的に少な目です。
最後にポットのスープ割り。
コンソメのような洋風スープが意外に合います。
スープを少し残して、終了。

茹で前の麺量として、３００ｇ程度は出来るとしても、デフォのつけ麺８１０円に＋１６０円での卵黄納豆は、その効果も含めてお高めな印象。
取りあえず、納豆は少し飽きてきたので、少し間を置こうと思いますw。
ご馳走様でした。

いいね (10)

2014年5月20日 19:37投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

ここも納豆ありましたっけw
かなり前の訪問なので・・そういえば月見メニューがあったような・・
ポニーテールな美人だったら、加点したい・・大賛成ですw
しかし・・現実はポニーテールな男性店員・・キモイです。
僕なら減点したいぐらい(-_-)
納豆が飽きましたか～w
ただ豚骨魚介で納豆ってまったく合わなさそうな気がしますがねww