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「塩ラーメン大盛」@函館塩ラーメン 五稜郭の写真21日夜訪問、前客2人、後客1人
スープは出汁のうまみがたっぷり、最初一口飲んだときは少々薄めかと思ったが、
食べ進めると逆に段々濃くかんじるぐらいの絶妙な塩加減だった、これは絶品といえるだろう。
しかし、スープ以外はインパクトは薄かった。麺は細麺、若干柔らかい程度のゆで具合。
チャーシューは2枚で普通、1枚目は少しもっさり、2枚目は脂身があってよかった。
メンマも普通、麩はスープの味をすっているが、存在感はやや弱かった。
大盛の量はCP的に文句はない、スープが良いだけに他ももう少し個性が欲しかった。
追加トッピング、あるいは別メニューのいかめしなどを頼むと評価は変わったかもしれないな。

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