高級住宅街にポツンと佇む店。
新横浜方面に用があり、ついでに訪問。

気の良さそうな店主が一人でお店を切り盛り。
メニューは醤油ラーメン一本なので
オーダーに悩む心配はなし。チャーシューを増してオーダー。

「熟成醤油ラーメン＋チャーシュー並」


前情報通り、ゆで卵がサービスでリザーブされる。
スープに沈めるために殻をむいてラーメンを待ちます。

【スープ】
濃い色の醤油スープ。スープは熱々で口の中火傷しました(笑)
出汁よりも醤油を立たせているんだけど、醤油味が嫌みでなく強すぎることもない。
メニュー名通り、醤油にこだわりを持って使っているのだと思います。
また生姜もほんのり香り、これは女子が大好きな味の組み立て。
揚げネギも浮いていてスープに和風のアクセントを与えています。
シンプルな作りですが、奥深さがあり飽きさせないスープですね。

【麺】
全粒粉入りの麺。固めのゆで加減でリザーブされました。
この麺のニュアンスで、蕎麦のような雰囲気も漂います。

【具】
青ネギ、メンマ、サービスのゆで卵、チャーシューは４枚。
チャーシューはバラを柔らかく煮込んだもの。この手のチャーシューは
調理方によっては肉の旨味が抜けて臭みを残してしまうこともあるけれど
ここの仕上がりは実に見事。肉の旨味が抜けてないし味付けも良く美味しい。増し必須。
サービスの卵はカッチカチに茹でたものではなく、上々の出来。
メンマだけがスジっぽくて自分の好みから大きく外れたものでした。

【全体】
唯一のマイナスポイントはメンマくらいなもので満足の一杯。

しかしこの立地は・・・　よくぞここに出店しようと思ったものですね～。
私は大倉山に縁があるので目隠ししてもたどり着けますが(すいません、嘘です)
土地勘のない人には厳しい立地ですよね。まあ、それも店主の狙いの一つなのかな。
知る人ぞ知る、地味な良店ってことですね。
最短ルートで来れれば新横浜からも菊名からも歩けなくはないです。