なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「アゴ塩らーめん(限定)750円」@自家製麺SHINの写真毎度~

杏奈の彼氏の店で賄いを食べた後、連れのバングラデシュ人カリーが顎を尖らせるんでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(11時15分)シャッターズ8人、開店時(11時30分)シャッターズ11人、退店時(12時10分)店内ほぼ満席。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11866252572.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11866252572-12957687761.html


スープは、超熱々シャバな鶏魚介清湯塩で、
鶏主体のライトな動物系ベースに、節主体のライトな魚介系&アゴなチューニングで、あぶら多げなスタイル。
魚介>動物な感じの味わいで、初動のアゴの醸しだしはなかなかのもんやったけど持続性に乏しいんで、あぶらにもアゴを仕込んどるんかもね~

麺は、自家製中太細ストレート、麺量160gくらい。
茹で加減硬めで、個人的に好みの仕上がり。
ただし、麺自体の食感やらは苦手系かも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定を目指そうぜ!!

具は、チャーシューがメインに、姫たけのこ,万能ネギ,焦がしネギ,柚子皮,ナルトといった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しそうやね。

【味】80【CP】±0【OP】-1【麺】-3【ビジュアル】+1【連食査定】+1

女性店主のフレンドリー接客に顔を綻ばせるバングラデシュ人のカリー
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11866252572-12957691238.html

総評。魚介がカホる塩ラーメンやね。
神奈川淡麗系が、より美しく進化したようなラーメンで、淡麗やけど味に力強さがあるメニューやね~
現時点でも完成度は高いんやけど、まだまだ伸びしろあるかもね~

女性店主さんのフレンドリー接客は、クールビューティーなわちきには響かんかったけど、未だモテ期が到来しない雲丹みたいな境遇の独身者に高機能しそうな感じかな~

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

桃度~

姫たけのこ、いいですねぇ。
アゴ煮干、今度自作してみます。

ももも | 2014年5月30日 19:34

こんばんは。
神奈川淡麗系は未食なんで食べたいですね~。
神奈川に行くとついついG麺(笑)

あらけん | 2014年5月30日 19:56

桃もん桃度~

自作、味も盛り付けも、プロには遥か遠く及ばんわ~w

アカンな~同好会 | 2014年5月30日 19:57

あらさま荒度~

神奈川の淡麗は、ウマシングやし美形なんよね~w

アカンな~同好会 | 2014年5月30日 19:58

こんばんは。

これは自分も食べてみたいんですよ。
ただ神奈川に行く用事が無いんだよな~
作らなくっちゃw

ayashi | 2014年5月30日 20:10

あやさま亜矢度~

この店の近くの星印が気になってます~w

アカンな~同好会 | 2014年5月30日 20:11

どうもー。
神奈川の淡麗はウマシングよね〜。
あっちゃんに勝るとも劣らない美形よね〜。

そうた | 2014年5月30日 20:16

そーた毎度~

あっちゃん、美形やったっけ~?www

アカンな~同好会 | 2014年5月30日 20:23

バングラデシュカリー人さん、濃いでつね!
ラーメンは淡麗だったようでw
カリーラーメンかと思いましたよ!w

うまこ | 2014年5月30日 20:28

毎度~
バングラディッシュ人?って大久保?(日本代表)
アゴ出汁って旨いんやけど難しいねぇ~バランスが

mocopapa(S852) | 2014年5月30日 21:09

どうもです!

貴殿もいただけたのですか!
貴殿がこの感じだと…。

じゃい(停滞中) | 2014年5月30日 21:43

こんちくわ~。

食べに行きたいお店です!
アゴ出汁加減って、難しいだろうね~
高いし、利益無視すれば美味しいの作れると思うけどwww

富士山 | 2014年5月30日 21:55

アカンな~同好会さん,どうもです。
私の場合,これかこれのつけ麺版が食べたかったのになかったので,杏奈の彼氏のお店へ……。
ひどい目に遭った(笑)

RAMENOID | 2014年5月30日 23:39

どうもです!
こちらはかなり行きたい店ですがなかなか…。
女性にはフレンドリーな接客も良いですが冷たくされるのも何気に嫌いじゃないかも~

shun | 2014年5月30日 23:46

どもです。
こちら、6月に遠征予定です。
こちら狙いですが..
家族には仕事だと嘘をついてw
バングラデシュ人、男前だと思いますw

ピップ | 2014年5月30日 23:57

みなさま毎度~

ステマととられそうな超絶評価があるんで、RDBに長く在籍されとる方にはアレ?と思われる方も少なくないと思われるけど、そういうのは置いといて美味しいラーメンやと思いました~
それと、一杯一杯非常に丁寧に作られとる印象やったんで回転がちょいアレやけど、その辺りはおおらかなお心で~w
若いお店やのにビジュアル含めて完成度高げなんやけど、まだまだ伸びそうな予感がするんで先々楽しみでづね~

アカンな~同好会 | 2014年5月31日 00:43

こんにちは〜^^
こちら、今すごく気になっているお店です^^ アゴダシを感じられる一杯、頂きたいです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年5月31日 10:51

こんにちは~

女性店主の接客は自分も響かんかったわ~
バングラの方はカッチョエエですね~w

らーめんじじぃ | 2014年5月31日 10:54

ココ、行きたいー
接客、されたいー

FUMiRO | 2014年5月31日 12:01

どうも~

好みの茹で加減だけど、食感自体は苦手か~。
何とも難しいところやね。

corey(活動終了) | 2014年5月31日 14:16

こんばんは。
こちら最近は神奈川のユーザーを中心にたくさんレビューがあがってるみたいですね!今横浜方面で一番行きたいお店です。でも、この近辺に行くと、ついついジャンクなお店に足が伸びてしまいますww

poti | 2014年5月31日 23:11

みなさま毎度~

麺は、前回食べたときはかなりのウマシングやってんけどね~
今回は、あまり響かんかった~
RDBでは69年ほど前、街の中華屋さんのオフ会で参加者のほとんどが90点台をつけるという暴挙があってんけど、そういった行為が行われんかったんことは素晴しいことやね~w

アカンな~同好会 | 2014年6月2日 20:11

アカンな~同好会さん、こんばんは。

ちょっと亀コメですが・・・
今回も悪くはなかったようですが、もう一つ惹きが足りなかったという感じでしょうかねえ。
でも、ほぼ地元ということもあって、こちらのお店は私も進化を楽しみにしています。

ステマ云々に関しては・・・まあ、急に人気が出た店には良くあることなのでw

ぬこ@横浜 | 2014年6月4日 19:55

ぬこさんヌコ度~

採点に関しては、千葉ユーザーは他県ユーザーと比べて5点くらい低い感じでづ~
オフ会参加者の殆どの方が、良識的な範疇で採点されてたんで感心してます~
ステマ系では、千葉の北部に恥ずかしすぎる店がありますんで、偉そうなことは言えんのですw

アカンな~同好会 | 2014年6月4日 20:00