【2014.05.11再訪】
この前の週に初めて食べて、レベルの高さに驚かされたこの店。2週続けて訪問です。
暑くなったこの日は、つけ麺を食べる予定でした。麺が特徴的で旨いこの店。きっとつけ麺がその良さを一番感じることが出来るのではないかと思っていました。
13：30頃店到着。何とこんな時間で満席かつ2組3人が待っていました。券売機で予定通り「つけめん(750円)」の食券を購入。ついでに「つけめん大盛(50円)」と「半熟味玉(100円)」も購入。
10分ほどで着席できました。食券を助手の男性店員さんに渡すと…なんだか店主がその男性店員を叱っています。なんでもつけ麺は既に終了したようです。仕方がないので、この店のもう一つの看板メニューらしき「新坦々麺(800円)」に変更します。差額は現金で返してくれました。待つことしばし。

数分で私の新坦々麺が出てきました。おおっ！なるほどあまり見たことのないビジュアル。麺の上には挽肉に辛味と味付けを施して和えたと思しき肉味噌。さらにその上に砕いた大量のピーナッツが掛かっています。そして浅葱のみじん切り。レモンが一かけら添えられています。これらの彩が非常に美しい。つけめんが無くなったお詫びで半熟味玉をサービスしてくれました。わ～いラッキーｗ

汁なし・まぜそば＝良く混ぜる！これが私の中の掟です。今回もなりふり構わず良く混ぜます。天地返しの要領で下の麺を上に持ち上げ、代って上の具を下の方へと沈めて行きます。しっかりと混ざり、色が均一になったところでおもむろに一口。
おおっかなり辛いです！油断してました。パッと見はそれほどの凄みを感じませんが、唐辛子（豆板醤かな？）が舌を刺します。味付けはちょっと複雑で、甲殻類のような香ばしさが感じられる一方、ちょっと魚粉のような味と香りがあって、何となく和風のテイストです。ピーナッツのカリカリした食感が心地よいですね。

麺は前の週に食べた温麺の物とは違い、一回り太いものでした。やはり加水率は低めの麺で、ちょっとパスタを彷彿とさせる独特の味。この麺も粉の風味が良いです。とても旨い麺ですね。それほど凄い量には見えないけれど、実際にはかなりの食べ応えを感じます。

最後、お願いすると小ライスをいただけます。残った肉味噌とご飯を和えて食べると、麺とはまた違った美味しさで2度楽しめます。

やっぱり麺が美味しい店ですね。
これは是非ともつけめんを食べて、その麺の旨さを実感したいです。近日中の再訪決定ですｗ