[訪問日時] 2014.5.27（火） 19:20
[店内状況] 先客3名、後客3名（2階先客は不明）
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 玉子らーめん
[価格] 850円
[味] 鶏豚魚介清湯/醤油
[麺] 中細微縮れ麺（150g位）
[具] チャーシュー、ふたごの味玉、メンマ、海苔、柚子、三つ葉、葱


オープン間もない富士らーめんを目指し、たどり着いたのが19:10。
ありゃ！麺切れで早仕舞いですよぉ･･･こんな時間で (^^;
う～ん、仕方がないので本家筋の当店へと、伝法院通りを歩きます。

当店も初訪問。
評価の平均点も高いのですが、その過半を超コアなユーザーさんが占めてます。
そういう意味でも気になるお店。

[お店外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509341
[嵐の番組で紹介されたらしい･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509364
[玉子らーめんがイチ押しかな？]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509386

暖簾をくぐると、レジ台の奥に細長いカウンター。
店先の写真入りメニューで強調されてたのが「玉子らーめん」。
「ふたごの味付玉子」に興味もあるので、口頭でそれをお願いします。

[卓上メニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509405

ビール小瓶を飲み終えた頃にご対麺。
ほぉ確かにハッキリ分かるふたごの玉子だわ～

[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509455
[別角度]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509755


まずはスープから。
極めてオーソドックスな醤油色に、微塵切りの葱や三つ葉が印象的。
粘度は全く感じません。

で、ひと口飲んで思わず口元が緩んだのが、自分でも分かりました。
美味しいんですよ、口にも心にも身体にも～！

鶏ガラ、ゲンコツに、昆布、鰹節、煮干等の魚介を合わせた、和風出汁。
特にインパクトがあるわけでも、突き抜ける感覚でもありません。
でも、じんわり効いた魚介の出汁感、控えめカエシとのバランス等々が、身体に染みてくるんですよね。
時折混ざる柚子の風味が爽やかで。
個人的に例えて言えば、「普通のラーメンの最高峰」を謳うラーメン大至にも匹敵する味わいですよ。

[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509784

麺は自家製中細で、ナチュラルウェーブの入ったもの。
加水率はやや高め、茹で加減は若干柔らかめかな。
ツルっとした食感も、モッチリ感も申し分ないだけに、あまりコシを感じられなかったのは残念。

[麺を引っ張り出して･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509771
[麺をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509805

具のラインナップは上記の通り。

主役は何と言ってもふたごの味玉。
岩手山麓産の二黄卵を八部茹でし、特製のタレで一晩漬け込んだものとのこと。
黄身の割合が高いですね。
味付けは控えめ、黄身の味がダイレクトに伝わる感覚で絶対のオススメ。

[ふたごの味付玉子の説明]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509433
[ふたごの味玉]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509817

チャーシューは肩ロース使用で、適度の歯応えを残しつつ柔らかいもの。
他の具もシンプルながら、普通に美味しい。
柚子と三つ葉の風味が効いてますね～

[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204509838


美味しく完食。
食べてる間も、ずっとニヤけっ放しだったでしょうね。
スープも、もう一杯、もう一杯とやってるうちに、結局無くなってしまいました。

何やら醤油ラーメンの発祥地は浅草とのこと。
これが東京のラーメンだ！というべき拘りが、ヒシヒシと伝わる一杯でした。
一軒目に振られたことも、すっかり忘れて満足。


またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。