2014/5/28

毎度波乗り帰りの寄りラーです♪
今回目指すは、昨年末のオープン以降地元レビュアーの方々が高評価されてるこちら・・
『麺や 虎徹』サン
大貫ポイントでの海上がり、家族のお土産に鉾田メロンを途中で購入しながら走ること45分。。
13時30分無事現着
なるほど。。 噂通り立派な店舗ですね～
入口はスロープも用意されており、足の不自由なお年寄りや車椅子で訪れても安心なバリアフリー完備
店内はテーブル席も多く用意されており広々したスペース
ダウンライトや間接照明を多数使っており落ち着いた雰囲気です
入店すると先客の姿はちらほら。。
ホール係の綺麗なお姉さんに案内され、思い切り空いてるカウンターに着席
メニューを眺め「お薦めは？」と尋ねると「虎徹そばがおススメです。」とのコト
合点承知の助！ お姉さまに口頭で表記をオーダー
麺は◇細麺ストレート・◇手もみ平打ち麺の2種類から選べるらしく、今回は手もみ平打ち麺をチョイス
待つこと8分程度で着丼
おぉ！ 鶏油のドット柄が輝くキレイなビジュアルです♪
麺上には鶏と豚2種のチャーシュー。鶏チャーはムネ肉を低温調理されており、しっとりと柔らかくジューシー。豚チャーは香ばしい風味が残るロースト仕上げ
柔い食感の穂先メンマは品のよい薄味・海苔・白髪ネギ・揚げネギ・万能ネギと柚子皮がパラリと降下。彩りも鮮やかです
スープはつくば茜鶏の丸鶏から抽出された鶏の旨味たっぷり100％の鶏清湯
ややオイリー？と思いきや、柚子皮の清涼感もナイスアクセント
風味豊かでキレのあるスープは、かなりオイラ好みですよぉ～♪
カエシはひたちなか市の老舗名蔵【黒澤醤油】低温で熟成された【富士仁】を使用とメニューに表記あり
ランダムにちぢれの入った平打ち麺は、菅野製麺の傾奇者使用
透明感のある平打ちの麺は啜り心地もよく、モチプルと弾ける食感が楽しかったです♪
麺長がやや短めのカットなのが少々気になりましたが、幼児やお年寄りでも啜り易くした配慮なのかしら・・

2014年に入り茨城エリアで話題の【虎】対決(石岡の虎vs行方の虎)←勝手に勝負しております(笑)
似た感じの同メニューで醤油味、麺も同仕様で食べ比べてみたのですが、こちらの虎サンの方がオイラ的には1段上ランクで好みでしたね～
今回の戦い、行方tigerに軍配が上がりましたぁ(あくまで個人的感想デスw)

ハイクオリティな一杯を提供するお店が、街道沿いにサラッとあるラーメン大国茨城エリア
改めてレベルの高さを感じました〜♪

ごちそうさまでしたぁ～