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コメント
こちら行かれましたか！
濃厚でなかなか美味しいですよね！自分もそろそろ2回目行かないと！
それにしても東京でも豚骨ラーメン巡り、お疲れ様ですｗ
バフ | 2014年6月2日 07:53どうもです～。
狙ってるんですけど、微妙にこの辺りまで普段足が伸びてこないんですよね（汗）
濃度は問題ないみたいですね、むしろ躍動感が出るくらいまで抑えても…って感じでしょうか？
東京でもトンコツの宿題が溜まってて、ヒーヒー言っております（苦笑）
おうじろう | 2014年6月2日 16:19東京の豚骨をさり気なく埋めといたのに、福岡じゃないってバレてしまった…ｗ
ココ行くつもりなかったんですけど、斑鳩の休業日を完全に失念してまして。
何が楽しくて東京に帰ってきてまで豚骨食ってんだ？って思いながらの訪問でした。美味しかったので役得でしたけどね。
＞東京でもトンコツの宿題が溜まってて
…この人が福岡に引っ越してきたら、一体どうなっちゃうんだろうか。。。
Dr.KOTO | 2014年6月2日 19:28
豚骨の下処理が丁寧で、煮込みの火加減には相当気を配っているのではないか。臭みのない、円やかなスープは個性と呼んでも差し支えあるまい。雑味と共に躍動感も排他されてしまっているのが残念だが、豚の旨味は重厚そのもの。髄の芯まで搾り出しているかのようだ。蓮華の動きは時間に比例してが禿しくなって行く。
細麺は歯応えと香りの良さに好感が持てるが、スープの風味を邪魔する事はない。都会の精錬された雰囲気が感じられるが、福岡人にもおススメ出来る一杯だ。