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80点
本格熟成醬油ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン創房 玄光（東京都新宿区）三日月

高田馬場の新店に本日、初訪です
有名店主さんもいらっしゃいました
5/28は仮オープンのようで、表題と塩、鶏白湯の3種のみの提供です
券売機で醤油をチョイス、待つこと5分ほどで配膳されました
想像以上に濃い醤油色のスープに炙りチャーシュー、メンマ、青菜とシンプルな
ビジュアル
スープはしっかりとした出汁感と醤油のキリっとした味わいがマッチして美味
麺は、これも予想外の中太麺、プリっとした食感が好みです
さすがハイクオリティな一杯でした
美味しかったです

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