Item: 『 』（無銘）
Rating: 91
Author: PMC

91点

PMC

140501 1400
ランチタイムの終わり頃にて、先客3名ほぼ食べ終わりで後客は来ませんでした。
つけ麺、醤油ラーメンといただき、いよいよ未食の塩を大盛で、さらに肉飯の食券を店主に渡して着席。やっぱり具だくさんもと現金で追加注文しました。
肉飯の具を炒めているときのいいにおい、ラーメンにふりかけるためのシリアルのようなものをミキサーで砕いたり、ラーメン屋のオペレーションでなく、さすがイタリアン出身の店主ですね。
食欲そそられる一連のオペレーションを拝見し、漸く着丼。ベビーリーフが写しく盛りつけられ、具だくさんもその下に控え、さらに麺は大盛。うまそうな肉飯と随分豪華なランチになりました。
スープは濃厚鶏白湯べジポタでつけ麺、醤油のと同じような印象です。
オリジナリティー高く完成された一杯です。
大盛、具だくさん、肉飯と相当のボリュームですが最後まで大変おいしくきただけました。大満足です。