Item: 自家製麺 伊藤 銀座店
Rating: 82
Author: ラーメン日本旅行

82点

伊藤も少しずつではあるが支店が増えてきた。心配なのは味にばらつきが出てしまうこと。
これまでいくつもの名店の支店がダメになったか。本店の姿勢も疑われる。
ということで早速訪問したが、うれしいことに特に問題はなし。強いてあげると
ちょっと食べやすくなったかな。と感じたこと。それはたぶんこの強烈な煮干し
に自分がなれたことだろう。時計台などの名店がなくなって銀座も好みの店
をもう一店ぐらいほしかった。もちろん合格。