2014.06.08（日）曇り　初訪問　14:01　入店　先客0 後客0　14:03　着丼

仕事帰りに訪問しました。
店内の券売機で「玉子ラーメン」の食券を購入。
店員さんに食券を渡すと、麺の固さを聞かれたので「固め」でお願いしました。
待つ事、約1分30秒程で着丼。

麺はストレートの極細麺。
茹で加減は指定通りの固めの仕上がりでした。
噛むとボソッとして固さを感じますが、極細麺特有の喉越しの良さがあります。
お腹が空いてなかったので、別料金の替え玉はしませんでした。

具：チャーシュー×２・ゆで卵・のり×１・キクラゲ・刻み青ネギ

チャーシューは豚バラ肉の煮豚タイプ。
厚みがあり冷めていたが、丁寧な仕込みで美味しいです。
しかし、醤油ダレが濃く味付けされて、しょっぱさがありました。
ゆで卵は至って普通のゆで卵でした。
のりは黒色で密度が濃く、磯の風味が強く美味しいです。
キクラゲは細切りでサクサクと歯切れが良い。
刻み青ネギはシャキシャキして新鮮さがありました。

スープは博多豚骨系。
豚の臭みは無く、程よい豚骨感でサラサラなスープでした。
元ダレは塩が中心？塩分が強めの味わいでした。
また、表面には液体のラードが浮かび、割とコッテリとしてました。

地元の足立区の某店（六町）より、臭みや濃厚度が抑えられ食べ易さがありました。
しかし、豚骨の癖や濃厚さを求めるなら少し物足りないかも・・・。
値段は場所柄から、やや高めの設定に感じました。
接客はとても丁寧です。
ご馳走様でした！！