５月１１日（日）１２時頃外待ち２５人くらいへ接続。後客多数。

ライダーをいただいた後、勝負服に身を包んだＢさんが登場。
一瞬誰だか分りませんでした。が、ご挨拶されて気がつきご一緒することに。
一緒にお話ししながら待ちます。後ろには某店の店長さんらしき方もいらしてました。
さて、待っている間にオーダーの確認です。
今度はもう一方の汁そばをお願いする事にしました。

早速スープから。
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こちらは豚骨がベースになっていますね。
更に海鮮と書かれている通り、魚系のうま味も出ています。
味わいは、まさにはりけんさんらしい一杯と言える感じですね。
魚貝系の素材のうま味を上手に引き出してくれています。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち麺。
茹で加減やや固めの仕上がり。
ライダーと同じ麺ですね。
体感的には１８０ｇ前後。

具材は、チャーシュー、クルトン、マッシュドポテト、スクランブルエッグ、キャベツ、刻み葱。

チャーシューはバラタイプ。
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そしてこちらのメニューも、マッシュドポテトをスープに溶かすことにより、香ばしい風味がプラスされます。
うまく考えられていますね。

スクランブルエッグはふわふわで食感が良いですね。
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キャベツの甘味も合いますし、緑の葱がきれいですね。
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美味しくいただき完食です。
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すみません。図々しく２杯もいただいてしまいました。



私事ですが、今回が８８８レビュー目となりました。

ぞろ目に合わせて、はりけんさんの「は」の８。
末広がりな８が続く今回のレポをはりけんさんで飾らせていただきました。


素晴らしいデフォルトメニューに、時々リリースしてくれる限定と、いつ伺っても満足させてくださいます。
これからもはりけんさんらしいラーメンを、末永くいただいて行きたいものです。

大変遅くなりましたが、改めまして３周年おめでとうございます。


ごちそうさまでした。