平日の１１時半前に到着。席は空いているが、券売機で数名並んでおり、徐々に込み始めてきているようである。お好み記入表は、「麺の硬さ‐硬、味の濃さ‐普通、油加減‐あっさり、博多ねぎ‐あり、旨味辛だれ‐３倍、博多焼豚‐あり」に記入し、トッピングは４つ選択でき、きくらげ、追加博多ねぎ、半熟玉子、有明のりを選択する。対応してくれた男性（店長）の明るい対応が印象に残る。

出てきたラーメンは、具だくさんの博多ラーメンという印象で、ねぎの多さと焼豚の大きさが印象に残る。スープを飲んだが、クリーミーな味で、ガツンとくるトンコツ味ではないが、なかなかいい味である。自分仕立てにしたからこの味になったのかと思った。これに辛だれを溶かすと、かなり辛さが前に出てくる味になる。辛だれは確かに旨味もあるが、辛さの余韻が長いことも特徴ではと思った。麺はかなり細いストレート麺。今まで食べた博多ラーメン系の中では一番細い麺である。これを食べてみると、言い歯応えで美味しい！コシもあり、パサパサ感もなく、スルスルっと入っていく感覚で食べることができる。ただ量が少ないのが気になった。あまり替え玉をオーダーしたことはなかったが、目の前の替え玉用コイン入れに１００円を投入した。出てきた半替玉は、たれがかかっていて、“半”というにしてはそこそこのボリューム。２００円の替え玉はどんなボリュームなのだろうか。具は焼豚が薄くなくて大きい！これは他の博多ラーメンにない特徴だと思った。追加にしたねぎもいい味を出している。きくらげもいい食感。有明のりは２枚入っており、やや大きめ。

「自分仕立て」にして楽しむことができるラーメン。麺の細さと美味しさ、そして量の少なさが印象に残った一杯。博多ラーメン系にしては具が多く、おいしくいただけたが、それもこちらのお店の特徴だと思った。お店を去る時、アルバイトにアドバイスをしていた先程の男性が「ありがとうございました〜！」と元気な声がした。競合の激しいこの場所で、頑張っているお店だと思った。