6月13日（金）

【1ヶ月ぶりに一気にレビュpart18】

この日は夕方出発の富山便に乗務予定で午前中ゆっくりしていると会社の友達からメールがあり新しい限定を食べに行こうよ♪
って事で店舗前で待ち合わせ。
１週間ぶりの晴天で車を洗車した後だったので綺麗になった車で気持ち良く出掛けます(^^)v

時間になり開店。
店主さんといつもの店員さんに迎えられカウンター奥に着席。

程なくご対麺です～(^^)

真っ赤なスープは辛味と酸味のバランスの良い酸っぱ辛いスープです♪

小鍋にスープを分けて野菜と海老を煮込んであり茹で上がった麺を入れた丼ぶりにスープごと注いであります♪

麺は加水率やや高めの中細ストレート麺でちょっと柔らかめな茹で上がりですが、このメニューには合っていますよ♪

具は海老にしめじとふくろ茸・紫タマネギ・揚げせん・パクチー・レモングラス・カボスにサービスの味玉です♪

海老は胴体の部分の皮を剥いてありスープの味が付いたもので頭の部分を吸ってみると濃厚な脳味噌も味わえます♪

紫タマネギは輪切りにカットされたものがほどけて柔らかく、しめじとふくろ茸はチュルっと口の中へ。

揚げせんは調理に入った時に中華鍋で揚げたもので早く食べればパリパリ食感♪
スープが染みて味が付いてからもまいう～♪

パクチーの苦味とカボス・レモングラスの酸味もコレからの季節に丁度良くサッパリ爽快な酸っぱ辛い味わいですね～♪

今回はコレに去年提供された「昆布水和風つけ麺」800円も同時発売されています♪

ご馳走さまでしたぁ♪


ちなみに食べ終わってお店を出るとさっきまで晴天だったのに土砂降りの雨ｗｗ
やっぱり雨男・・・トホホｗｗ