Item: Japanese Soba Noodles 蔦
Rating: 80
Author: 右京

80点

右京

豊島区(1杯のみ)　2号店蔦の葉が6月26日プレオープン
味玉醤油そば900円

7ヶ月ぶり11回目
昨日夜に。激務を終えて(+_+)
満杯です。20分待って着席出来ました。
ここ休業みたいですね～6月16日～6月30まで。
2号店の蔦の葉がオープンするようで。
プレオープンが6月26日からみたい。本店は7月1日から営業開始。
夜営業が無くなり11時～16時になっちゃうみたいで・・
色々と変化したという醤油を購入。

繊細でクリアなスープは雑味がない。
カエシと脂自体が美味しい。出汁よりウエイトを占めて
動物は鶏かな、魚介やらほんのりと後から感じます。
前回の醤油と何が違うのか、全然分からず

細めの平打ち麺はコシがあって喉越しがいいです
味玉は黄味が濃厚で旨いです。
チャーは、味が染みて美味しい。
何度見ても仕事は素晴らしく丁寧ですね。
本店が夜営業が無くなるってのは寂しすぎる。

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2014年6月14日 10:37投稿（2018年1月15日更新） | コメント (9) | このお店へのレビュー： 13件

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こんにちは！
蔦もご無沙汰しちゃってます。
新店オープンしたら行こうかな。

右京さん、ココかなり値上げしてますか？

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月14日 10:42

こんにちは〜^^ お仕事お疲れ様ですm(_ _)m そのあとに行列は効きますよね^^; でも、美味しい一杯を食べられたとのこと^^ 良かったです^^ 蔦の葉さん、そしてつたさんの営業時間の変更がわかって助かりました^^ 夜営業がなくなってしまうのは残念ですが、、、（ ; ; ）

RamenNoodleSoup | 2014年6月14日 10:42

どもです。
2号店が出来るんですか！
楽しみですね。
こちらは一度、お邪魔して限定の冷しを食べました。
やっぱり、汁有りのデフォを食べてみたいです。

ピップ | 2014年6月14日 11:56

こんばんは。

此方の２号店蔦の葉が6月26日プレオープンとの事。
場所は巣鴨郵政宿舎の近くの様ですね。　
お陰様で、また楽しみが一つ増えました。
情報提供有り難う御座います。

またぞう | 2014年6月14日 22:25

ども～
蔦は最近本当にご無沙汰になってます。
結構食べに行っていたのですが、時間とタイミングが合わなくて・・・。
2号店の開店後はさらに難しそうな気が・・・（汗）

一日三食ラーメン | 2014年6月14日 22:58

こんばんは。
久しぶりに（？）らーめん行けてよかったです。
こちら、日々行列が長くなるばかりというお話で、もう１年近くご無沙汰しちゃってます。
２号店、出しますかあ。
味はもちろんなんですが、人気店でも支店を出すか出さないか、という点も、
僕的には好みのお店かどうか、という判断の一要素になっている気がします。