アカンな～同好会
みーこ
ej
ジン１９７１
コメント
桃度～
赤ひげ○局さんの解説が素晴らしいですね。
あっ、髭さんでなく赤髪さんでしたね。
わしもこれ食べましたが、味噌の特徴が出ていましたね。
ももも | 2014年6月17日 22:11どもです。
ふる皮の次はこちらでしたか。
そりゃそうだ。
会長さんが高評価を連発を見て、やっぱり茨城もレベルが高いよな～
と思ったりしてw
さて、次は．．
ピップ | 2014年6月17日 22:25毎度～
>もも６さま
こちらの味噌、あおいちゃんと同等の世界レベルでづわ～
>ぴぷさま
つくばも水戸もレベルタカシング!!千葉もガンバろ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年6月17日 22:36こんちくわ～。
良い遠征でしたね。
マジ、羨ましいっす！
富士山 | 2014年6月17日 23:05アカンな～同好会さん，どうもです。
これは本店の限定でいただいた記憶。
カレーミンチ添えて，ミカちゃんで食べる予定(笑)
RAMENOID | 2014年6月18日 00:51毎度～
茨城と千葉の価格は良心的ですわ
東京も見習ってほしいわぁ～
はち ～減量中～ | 2014年6月18日 06:40どうも～
アジスアベバってどこだ？と思って調べたら、エチオピアの首都なのね～。
って、地図見たら海に面してないしｗ
一瞬本気にした自分がバカでしたわ～ｗｗ
corey（活動終了） | 2014年6月18日 07:05おはようございます。
本店もなかなか行けませんが、2代目は一度も・・・
茨城県人なのに・・・
あらけん | 2014年6月18日 07:21旨そうな味噌ですね！
香ばしそうな、チャーシューも
魅力的です！
YMK | 2014年6月18日 07:59どうも〜
味噌で鶏白湯に魚介ですか〜
これは旨そうですね！
羨ましいですよ
麺’s | 2014年6月18日 08:10どうもです！
むじゃきは支店でも負けてないですか~。
美味そう♪羨ましいっす！
shun | 2014年6月18日 08:36こんにちは。
私も千葉へ逆遠征したいです。
glucose | 2014年6月18日 09:10こんにちは。
鶏白湯ベースの味噌はあまり食べたことがないので気になりますね～。味も申し分ないようで、さすが茨城の名店の支店ですね！
poti | 2014年6月18日 11:58やはり汁そばを召し上がりましたか～
ミンチのトッピングもおススメ～
うまこ | 2014年6月18日 12:13魚介の効いた味噌汁麺、
夏だけど啜ってみたいっす！
FUMiRO | 2014年6月18日 17:46こんばんは〜^^
鶏白湯魚介味噌味ですか^!^ すごく美味しそうです^^ 夏休み、計画的に過ごして、こちらでも頂きたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年6月18日 19:43こんばんは～
水戸計画はえろえろたてとるんですが・・・
頓挫してますわｗ
羨ましい～～～
らーめんじじぃ | 2014年6月18日 19:51どうも～
某氏は博識の味噌やんやねｗ
次回はこっちを食べてみるわ～
ペンギン軍曹 | 2014年6月18日 21:16どうもです！
裏山しか～
食べてみたい(涙)
じゃい(停滞中) | 2014年6月18日 23:17みなさま毎度～
初動は、味噌と魚介がチグハグな印象やってんけど、食べ進むにつれてウマシンウマシンウマシングぅでづわ～ｗ
むじゃきは何をやっても外さん印象なんで、遠いんやけど他のメニューも食べにきたいでづわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年6月19日 23:38
麺や ふる川で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11878162286.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティに余力を感じたんでお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（11時43分）中待ち6人、退店時（12時09分）店内ほぼ満席。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11879682265.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11879682265-12976093801.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11879682265-12976093806.html
スープは、熱々ミドルドロンジョな濃厚鶏白湯魚介味噌で、
鶏主体のミドルな動物系ベースに、赤主体のミドルな味噌感+鰯煮干+サバ節なミドルな魚介感なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度高げなスタイル。
赤髪さんによると、「アジスアベバ産八丁味噌」使用とのこと。
味噌≧魚介≧動物な感じの味わいで、各々が主張しつつも融合し抜群のバランス感を保っとる印象やね。
麺は、中太ストレート、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に十分に許容範囲内な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
具は、2種のチャーシューがメインに、メンマ，刻みタマネギ，万能ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。
看板と蒼井そら
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11879682265.html
【味】80【CP】±0【ビジュアル】+1【旨味の持続&増幅】+2【連食査定】+1【祝新店】+1
総評。魚介がカホる味噌ラーメンやね。
魚介が先行するタイプの味噌やけど、動物系の土台感も申し分なく、初動よりも中盤から終盤にかけて旨味が広がって行く様は、ラーメンとして理想的やないかね～
本店も格別やけど、支店も負けてへんね～
ムジャキング!!