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コメント
私は前回、大盛りにしとけば良かった！って感じでした(＞＜)
塩もうまいんですね～。醤油が非常にうまかったので、塩も試してみたいと思います。
no | 2014年6月16日 00:23こんにちは。
自分も維新商店になってから、まだ行ってないんですよ。
＞この自家製麺は美味しすぎますw
これは行きたくなっちゃいますね～
ayashi | 2014年6月16日 09:50こんばんは～♪
まだ行ったことないですが、いつも混んでいるのはよく見かけます。
維新の系列は鰹出汁が強めで美味しいですよね～♪
いつだったか、吉村家:行列→諦め、維新:行列→諦め、帰宅→カップラーメン(それほど美味しくなかった)
行列に諦めた自分の根性の無さをうらみました。
人類兼麺類 | 2014年6月16日 18:59コバトさん、こんばんは。
お、こちらは初訪問でしたか。
醤油はちょっと脂強めなのかもしれませんね。醤油の場合は葱増しがいい感じになるかもしれません。
こちら、以前は職場が近かったのですが、今の職場だとちょっと行きづらい・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年6月16日 20:01noさんコメントありがとうございます(＾ｰ^)ノ
いやぁ、ここはやっぱり塩でせう!!!!
自分も塩ってみます!!
コバト | 2014年7月7日 01:34ayashi様、コメントありがとうございます(＾ｰ^)ノ
目黒の方の『麺や維新』には行かれましたっけ？
私は、もう一度『麺や維新』のメニューを食べたいので目黒にも近々訪問してみようと思っています。
コバト | 2014年7月7日 01:39Mさん、コメントありがとうございまぁす(＾ｰ^)ノ
私もよくありますよ〜。チャリっと行ったのに混んでたり、入る気が失せたりすると家に帰ってカップ麺や即席麺に代わることがよくあります。
しかし、麺類さんは二郎に並ぶ根性があるので根性ナシでは無いですよ。ただ、いつも二郎やJ系に並んでいるからJじゃないラーメン屋さんにまで並ぶのだと面倒臭くなっちゃうのでは？
コバト | 2014年7月7日 02:26ぬこ@横浜さん、コメントあざーすです(＾ｰ^)ノ
そうなんです、維新商店になってからはお初なんです。
お次はみなとみらいでしたよね。でも職場が変わるとテリトリーも変わるので羨ましいですよ。
私なんてずっと同じなので新横近辺ではもう、行く所が無いんですw
最近は仕事帰りは足を伸ばして神奈川区や鶴見区までチャリっと行ってますが正直しんどいです。仕事帰りじゃなきゃいいんですけどね〜(^_^;)
コバト | 2014年7月7日 02:33
維新商店になってからは初訪問になる。
麺や維新の頃は塩を食べたことがあったが今回は醤油かな…と思い『味玉中華そば』の食券を購入。大盛り無料なのでそこはもちろん大盛りで。
客足は8割の入り。繁盛店はさすがいつも混んでますね。
注文すること5分程で中華そばが配膳。
ベースは鶏なのはわかるが苦味が後々に残るので煮干しなども使っているのかな？と。
またカツオの風味も強く感じる…気のせいか。
背脂がたくさん浮いているのと、スープ上層の油も結構多め。油が多過ぎて若干くどさがあります。
麺は平打ちのピロピロ、ツルツル麺、硬さはややカタメ。麺の茹で加減も申し分なくかなり美味い麺です。
チャーシューは肉がギュっとつまってて尚且つ柔らかくて食べやすい。
味玉は黄身はオレンジ色の半熟、白身も若干半熟のもの。
あとは長穂先メンマ、ナルト、青ネギ。
長い穂先メンマも最近ではどこでもよく見られるようになったが、麺や維新の時は穂先じゃなく、普通のメンマでしたね。あのメンマも美味しかったのを覚えています。
中華そばは悪くはないが油が多い分、自分は塩の方が断然好み。
麺は大盛りにして正解、この自家製麺は美味しすぎますw
麺や維新とは全く別物と言っているので、他にもいろいろ食べてみたい。
次は柚子塩狙いで訪問します。