15日、10時30分頃訪問。

新小岩の時に一度行ったことのあるお店ですが、こちらで再開されてたということで今回、行ってきました。ちょうど提供しているのがつけ麺とありこれは尚更行かねばと。

到着時は先客が2人、開店する頃には10人以上が列を連ねてました。それにしても待ってる間、陽に照らされて暑いこと。

注文したのは特製でなくチャーシューつけ麺、それに味玉つけて量も大盛という豪華盛りに。
先頭6名から入店、総入れ替え制なんですね。

入店して7分ほどで提供。

それではいただきます、と。

麺は太めのストレートタイプで、芯がきちんと残っており、水切りもしっかりとされてます。また、麺のコシもあり噛み応えも良かったです。美味しく頂けるタイプの麺です。

そして、つけ汁ですが器まで熱々の状態で泡だってます。最初の一口目から、煮干しが突出してきて、そのエグさもあるため苦手な人にはつらいかもしれません。ただ、食べ進めていくに連れてそのエグみも薄れて美味しく感じさせてくれる点は良かったです。
鶏と魚介のバランスは若干魚介強めです。粘度はトロミのあるつけ汁となっているため麺にしっかり絡みます。
ただ、気になるのは塩分が結構高めで味が全体的に濃かったことでしょうか？もう少し薄くても良かったかなと思います。

具材は麺の器にチャーシュー2枚と海苔1枚に味玉、つけ汁にチャーシュー1枚と角形のものが1個、それにメンマと葱。
つけ汁のチャーシューはかなり濃いめな味付けで少々もったいなく、器のチャーシューは柔らかくて薄味で、つけ汁に浸すと良い塩梅になります。厚さもそこそこあって食べごたえは十分かと。メンマはそこまで、濃くない味つけでこちらは良かった。

味玉は黄身がゼリー状で味は薄めの仕上がりでこれも美味しかったです。

ただ、他の方が平らげてる中、のんびりと食べるわけにもいかず、ざっと卓上ポットでスープ割をいただき終了。割りスープは鰹の出汁で、あの濃さを和らげる薄さはありがたい限りです。

総入れ替えこことを考えたら、結構のんびり食べる自分には大盛の選択肢は失敗だったかも。

ごちそうさまでした！