Item: 麺匠やまちャん
Rating: 80
Author: テッシー

80点

■2014年6月17日(火)晴 20:26訪問 20:37着丼。2014年196杯目(6月19杯目)の麺研究です。
■今日の夜は、JR高崎駅西口から徒歩10分にある『麺匠やまちャん』に訪問をして【喜多方チャーシューしょうゆラーメン(並盛)850円】を頂きました。
■訪問時に先客が1人いて、その後、2人が来店しました。
■チャーシュー10枚、大きなメンマ、刻みネギがトッピングされていました。チャーシューがたっぷりで麺が見えませんでした。
■麺は、中太平打ち縮れ麺でスープは、油が入っている割にあっさりした濃いめの醤油スープでした。柔らかいチャーシューがたっぷり入って美味しかった。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review